用統一標準築起食品安全之墻
- 發佈時間：2015-07-31 06:45:10 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
據報道，國家衛計委將在2015年底建立統一的食品安全國家標準體系，屆時，我國過去由各部委制定的食品安全標準數量將縮減為原先的五分之一左右。衛計委同時加快了對重點和缺失食品安全國家標準的制定和修訂。
食品安全監管工作，涉及多個環節，每個環節都有食品安全標準問題。一方面，我國各種類型的食品標準較多，但存在著標準交叉、重復、矛盾的問題。比如，按照A套標準監督檢查合格的食品，按照B套標準就有可能不合格；還有國家標準、行業標準、地方標準、企業標準交叉重疊、相互衝突。另一方面，我國食品管理標準更新相對滯後，部分標準長期止步不前，有些標準也已經過時了。因此，清理過時的食品安全標準，是進一步提升食品安全水準、保障消費者權益的基礎工作。
統一的食品安全國家標準體系關乎每個人的飲食健康，減少和遏制食品安全事故的發生，很大程度上要依靠進一步制定和完善食品標準，增強資訊公開力度、加強標準跟蹤評估、接受全社會監督。
首先，要將標準體系放在專業化、前瞻化、國際化的視角去考量，廣開言路，以公開透明的姿態完善標準的內涵與外延。其次，標準的制定要秉持客觀中立的立場，既不為個別企業所左右，更不能被少數行業協會所控制，平衡好標準體系建立的“專家系統”，從制度設計的每個環節開始，把部門利益、集團利益真正遮罩在公平正義的標準體系之外。再次，必須將我國的標準儘快與國際標準接軌，力避在制定標準過程中自我降格和標準的內外有別。
期待食品安全新國標體系，能真正為食品消費築起一道牢固的安全之墻。
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