讓你的水果沙拉更完美
- 發佈時間：2015-07-24 08:31:14 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
水果沙拉是我們都會做的美食，做起來雖容易，做好卻很難。想讓你的水果沙拉更完美、更好吃嗎？那就學學下面這10個竅門吧！
1.買應季的水果
水果的味道和品質是很關鍵的，又有什麼水果能比應季水果更好呢？過季的蘋果和藍莓是不是遠不如應季的那麼美味？所以，最好避免購買過季水果，應找當地産的應季水果，至少是本國産的。
2.選擇成熟度相同的水果
一咬就爛的水果和酸澀生硬的水果混合在一起，會給你的水果沙拉大大減分。所以，在做水果沙拉時最好選擇成熟度基本相同的水果，不要過熟或過生。另外，需要注意的是，過熟的水果會讓沙拉變得太“濕”，影響外觀和口感。所以，選擇熟而不爛的水果，才會讓你的沙拉看起來更新鮮、更誘人。
3.色彩多樣，口感多重
綠色、橙色、紅色和紫色等鮮艷的顏色出現在沙拉裏，多樣色彩的衝擊會使你的沙拉更加誘人。除了色彩多樣外，考慮一下口感，將香脆、多汁和柔軟等不同口感的水果混合搭配，效果會非常好。
4.去莖、去皮、去核
做水果沙拉並不難，所以就更不要犯懶了。水果需要去除所有的莖、核和皮，這樣看起來會很乾淨，吃起來也會很舒心，因為沒有什麼比在不知不覺中咬到葡萄籽、滿嘴充滿苦澀的植物味道等更令人鬱悶的事兒了。
5.均勻切片或丁
想讓水果沙拉變得更為美觀，那麼就把水果認真切好，切丁或者片都行。其目的在於，在給人視覺享受的同時更容易食用，無論食材大小，將它們切成一般大小。
6.每一種水果比例平均
沒人喜歡單調的水果沙拉。製作成功的水果沙拉的秘訣在於，每種水果所佔的比例基本相同，這樣可以保證沙拉的口感良好，而且有層次。
7.柑橘的重要性
酸酸的味道才應該是水果沙拉的味道。放一些檸檬汁或者柑橘汁在你的沙拉上，不但可以改善口感，還可以起到抗氧化的作用，使水果沙拉長時間保持鮮艷色彩和絕佳口感。
8.薄荷葉並非只是裝飾
薄荷葉常被用來裝飾沙拉。大多數人在食用沙拉時，都會將薄荷葉扔到一邊，其實薄荷葉的清爽口感會讓水果沙拉更好吃。
9.在不熟的水果上撒上白糖
如果你不小心買到不太熟的水果，那就撒上白糖來軟化它們。白糖會在幾分鐘內將水果軟化，這樣就不用擔心其口感了。
10.加入鮮奶油或酸奶
這是一種很棒的製作方法，尤其是對含有漿果類的沙拉，少量的鮮奶油或酸奶可以讓沙拉變得與眾不同且美味。．
（據瑞麗網）
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