把責任從實驗室延伸到市場
- 發佈時間:2015-07-14 02:29:51 來源:農民日報 責任編輯:羅伯特
本報記者胡立剛
從野生靈芝到人工種植,從孢子粉到破壁孢子粉,上海市農科院食用菌所的科研人員一路過關斬將把靈芝這棵仙草迎進了地頭,送進了尋常百姓家。
上海市農科院副院長徐偉林告訴記者:華東市場乃至全國不少企業拿上海市農科院這塊牌子做各自的品牌背書已是不爭的事實,為了種植戶的長期利益,為了讓廣大消費者物有所值,為了産業健康可持續發展,上海農科院再次出發,探索用品牌戰略引領靈芝産業走上陽光大道。靈芝産業價值正被無序市場蠶食
走近位於閔行區的上海市農科院北門,東西方向高架路北側21家商鋪一字排開,所售産品都是破壁孢子粉等靈芝産品,無一例外。更絕的是,已經安營紮寨在農科院大門對面了,商鋪仍以各種形式暗示著與上海市農科院的關聯度。這個陣勢,反而把位於高架南側農科院的靈芝産品銷售點孤立起來。
記者隨機走進幾家店舖了解所售孢子粉的品質價格,除了一律強調這個孢子粉就是依託農科院的技術,按照農科院的品質要求生産的,産品價格卻是五花八門,對於價格不一的解釋,基本強調種植地的地理位置、用工成本、企業加工成本等因素。當記者提到孢子粉破壁率及孢子粉與靈芝粉混合比例等關係到破壁孢子粉産品品質、性能的問題時,商家的解釋則各顯神通。
上海市農科院上海科立特農科(集團)有限公司總經理李明告訴記者,這個現象已存在多年了,工商、質監、新聞媒體都做過監督,效果不明顯,上海農科院在靈芝産品品質及科技優勢確實在消費者心中形成了共識,也支撐了産業的發展,但是這些價值正被市場的無序不斷蠶食。
“作為靈芝保健品,雖然有破壁率、重金屬含量、農藥殘留等方面的理化指標,但這些需要儀器檢測,消費者根本無法判別,而且孢子粉、靈芝超細粉對提高人體免疫力都起作用,價格與價值的一致很大程度上只能憑業界的良心。”李明説。
種植加工標準化,嚴把産品品質關
浙江、安徽、山東是中國靈芝種植的主産地,而各地靈芝産業的興起都跟上海農科院有一定的淵源。其中浙江龍泉是著名的中國靈芝之鄉,龍泉山牌靈芝原料是20年來上海市農科院靈芝産品的主要原料來源。
記者走進浙江龍泉山食品有限公司駱莊段木靈芝標準化生産基地看到,標誌著上海市農科院與龍泉山緊密合作的大幅告示牌上示範品種、技術指導、基地負責人一清二楚,該基地除了種植老品種龍芝I號與龍芝II號,還大量種植滬農靈芝I號,該品種承擔著供應農科院優質孢子粉原料的使命。
靈芝生産需要高品質水源和不受化肥農藥污染的土壤,而且要與其他農作物生産至少隔離30米,這樣的基地在兩三年之後就得重新選址,目的就是保證靈芝在仙境裏生長。見到大棚裏似黃色霧靄的孢子粉噴發場景,記者忍不住用食指沾了一大塊孢子粉放入嘴裏,入口即化、無味卻不留痕跡的美妙,讓記者真正體會到什麼是高品質的孢子粉。
農科院的破壁孢子粉等産品原材料品質有了保障,後續的清洗、破壁、罐裝等工序也直接影響到靈芝産品的品質和安全,農科院又是如何把關的呢?記者穿戴上特殊的防護服,洗了手之後進入通過GMP認證的生産車間。這是個嚴格按照保健品最高品質要求設計的生産車間,從原料轉運、清洗、烘乾、破壁、罐裝,整個流程都在一個個封閉的乾淨空間裏完成。
整合資源,用品牌戰略放大産業價值
上海市農科院要維持在靈芝産業的角色和優勢,科研投入大,嚴格的品質把控勢必增加産品成本,如此一來,與市場上把靈芝粉冒充孢子粉、把精煉之後的孢子粉充當高品質孢子粉來賣的那些不良商販競爭,農科院的堅守無疑是拱手讓出市場,農科院該怎麼辦?
農科院上海瑞豐農業科技有限公司副總經理嚴培蘭告訴記者,企業確實受到很大的衝擊,但作為科研人員,更為那些嚴格遵守職業道德的種植戶們和消費者擔憂。眼下,農科院已經在行動,通過整合企業和品牌資源,以打造強勢品牌的模式去引導市場保護産業。
李明告訴記者:為了體現農科院的擔當,院裏通過半年多的努力,把原有的瑞豐農業科技有限公司和百信生物科技有限公司合二為一,接下來要做的是對“尚綠”“百信”“千喜”三個品牌做強勢整合。
百信公司常務副總經理王衝承擔了農科院靈芝産業從傳統經營模式轉向品牌經營模式的重任,合併兩大企業整合原有三個品牌只是個開頭,等待他的是品牌戰略的設計、消費群體的精準定位、品牌行銷渠道的拓展等一系列問題。
“20多年來農科院已經積累了非常好的品牌基礎,相信通過整合,把所有資源向品牌聚焦,利用‘網際網路+’策劃事件行銷,農科院的品牌戰略一定能取得重大突破,從而引領産業走向品牌化道路,實現靈芝産品的價值,構建産業主體共贏新局面。”王衝説。
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