本報記者朱海洋通訊員藍晨

　　浙江衢州下轄的江山市是全國最大的蜂産品生産基地與原料集散地，早在2001年即被農業部命名為“中國蜂蜜之鄉”，蜂業規模與經濟效益連續22年冠居全國各縣市。“長勝秘訣”是什麼？在接受記者採訪時，當地農業部門和眾多蜂企給出了同一個答案：源於對蜂蜜品質的嚴格把控。而如今，利用網際網路技術，江山蜂業正步入“大數據時代”，日益完善蜂産品品質安全追溯系統。

　　江山同康蜂業有限公司由當地蜂業龍頭企業——江山健康蜂業出資成立。2014年，作為蜂産品上市主體企業，“同康”亮相天津渤海大宗商品交易所，首月交易額就直逼百億。掛牌上市交易，底氣何來？總經理王前直言：公司在行業內率先建立蜂産品品質追溯系統，可全方位保障産品品質。

　　據了解，這一系統由“同康”聯合浙江農科院等科研院校開發，運用感測器與網際網路技術，實時收集蜂蜜的海量養殖數據，使得蜂産品點對點雙向精確可追溯，從而保障産品品質。為此，公司專為旗下蜂蜜養殖基地的200戶蜂農，每人購置了一台智慧手機，通過安裝名為“蜜蜂E路通”的軟體，蜜蜂的養殖資訊就可實時掌控。

　　採訪中，不少蜂企告訴記者，以往為了管控原料品質安全，公司也要求蜂農記錄養蜂日誌，但每次定期檢查時，總能發現大量資訊不全、弄虛作假等現象。如此一來，一旦産品出現問題，根本無從查起，久而久之，日誌成了擺設。

　　有了依託于網際網路的可追溯系統，遠在千里之外的蜂農只需點開軟體，就可將記錄養蜂日誌發至終端，同時在這款軟體中，蜂病防治、蜂産品生産、蜂器具消毒燈資訊一目了然，蜂農間還能分享養殖經驗。

　　關鍵是，方便蜂農的同時，公司也能強化蜂農管理，以保障原料品質。工作人員告訴記者，利用對養殖數據的實時監督，一旦産品出現品質問題，公司就可追溯到具體的原因和責任人，而利用GPS定位系統，還能對蜂農養蜂的遷徙路線進行實時追蹤。

　　記者了解到，除了對源頭的把控，在收購環節，“同康”還設置了嚴格的檢測環節，對所有原料進行農藥殘留及抗生素檢測，如果發現不合格數據，當即對所有參檢原料進行分批排除檢驗，直至找到不合格原料為止。

　　與“同康”異曲同工，江山另一家“蜂蜜巨頭”——恒亮蜂産品有限公司，也運用了“大數據”手段，通過為提供原料的650多個蜂農建立電子檔案來實現蜂産品可追溯，內容包括：蜂農編號、蜂群數量、家庭地址、放蜂路線，以及該蜂農每次投售的産品數量、批次和檢驗結果等資訊。

　　“通過品質源頭追溯體系，消費者在買蜂産品時，只要掃描瓶身上的二維碼，就能獲知原料來自哪位蜂農、在哪採的蜜、什麼時候生産、檢測結果如何等資訊，大大提振了消費者的信心。”恒亮董事長鄭浩亮説。

　　目前，江山有2470家養蜂規模專業戶，為了規範管理這些蜂農，該市已建立了“協會+企業+合作社+蜂農”的監管模式，並大力推廣“蜜蜂E路通”這一全程品質追溯平臺。而檢驗監管部門也可以通過該平臺，掌握從原料、到半成品、再到商品的全程資訊。