糧油專家做客“農科講壇”暢談我國花生加工技術
- 發佈時間：2015-05-27 08:31:11 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
5月25日，中國農科院農産品加工所副所長、國家農産品加工技術研發中心主任王強研究員做客中國農科院“農科講壇”，暢談我國花生加工技術。他認為，我國花生産業發展的潛力巨大，一旦在關鍵技術上獲得突破，花生必將成為新的優勢産業。
據王強介紹，花生是人們日常生活中喜聞樂見的一種食品，具有豐富的營養物質。我國栽培花生歷史悠久，既是世界上花生生産的第一大國，也是最大的花生油生産國，但多年來我國的花生産業依然面臨著缺乏專用品種、制油工藝和裝備相對落後、副産利用率比較低的問題，迫切需要在科技上下功夫。針對這些問題，我國糧油專家和團隊進行了多年的科研攻關，如今已經成功研製出了低溫壓榨制油技術與裝備、副産物高值化利用技術，有力地推動産業的升級。未來，我國花生産業的發展前景值得期待。
在講壇的提問環節，王強還就“為什麼吃花生容易過敏”、“花生為什麼叫長壽果”、“花生怎麼吃更健康”等一些公眾感興趣的問題與聽眾進行了互動交流與回答。
本報記者吳佩
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