近幾年烘焙市場的快速發展已經成為不爭的事實，數據顯示目前中國烘焙食物市場已經從2007年的300億元猛增到2013年的2202億元。然而也有專家一針見血地指出:我國烘焙市場工藝技術和裝備水準較為落後，市場內同質化競爭的現象十分突出，如果沒有好的解決方案勢必會損傷烘焙業的元氣。

　　日前，家電製造商的領頭羊海爾在進行調查時發現:追求個性化、以DIY為主要形式的烘焙操作，正在形成一股不可忽視的潮流。但目前烘焙産業鏈條中各個環節相互脫節，相關企業各自為政，因此難以整合起來形成一股力量打動消費者。

　　經過長期的醞釀，近日海爾宣佈將利用網際網路思維整合烘焙業的各個環節，打造以個性化為代表的U+智慧烘焙生態圈2.0。其中最核心的部件就是海爾推出的全球最新烘焙工具嫩烤箱及其手機APP應用烤圈，在海爾的推動下，一個烘焙業嶄新的春天正在向公眾緩緩走來。

　　業內人士表示:“網際網路不僅消除了距離，而且也使得企業網路化。網際網路思維最大的優勢，就是零距離，扁平化”，而海爾U+正是為烘焙業提供了一個開放互聯互通的平臺。U+智慧烘焙生態圈2.0，自誕生之日起就攜帶了這樣的網際網路基因，利用網際網路模式將烘焙帶到消費者的面前，讓用戶可以零距離地接觸和體驗，這也是烘焙産業各攸關方作為加入海爾U+智慧生活一份子的一個直接表現。

　　據介紹，目前海爾U+智慧烘焙生態圈2.0已經成功吸引到包括烘焙供應商、冷鏈供應商、烘焙課堂、烘焙媒體在內的數十家相關企業的加入，一個烘焙網路的完整閉環正在初步形成。從食材的選購、運輸到烘焙烤箱的升級、操作，從操作實踐的培訓、學習到烘焙資訊的更新、傳遞，用戶通過指尖就可以利用網路輕鬆完成各個步驟，烤制出屬於自己的美食。

　　海爾美食生態圈2.0的出現，讓之前業界熱炒的概唸有了實質性的落地。相比于業界其他企業熱炒的生態圈概念，智慧烘焙生態圈2.0模式更加貼近用戶，更加強調所有産業的企業和服務，都以用戶為核心進行組織和整合，而不是傳統的生態圈以産業鏈的角色來進行區分。

　　烘焙生態圈2.0作為一個更加開放的聯盟，在這個聯盟內各方的資源是自由連通的，通過把服務、産品本身做好來實現用戶體驗的提升，最終實現整個行業價值的提升。在客戶端，烘焙生態圈2.0中的手機APP人機交互模式，一鍵烘焙功能讓烘焙變得輕鬆簡單;在原料端，海爾與本來生活合作為用戶訂購、配送新鮮食材，保障市民餐桌上的安全;在內容端，U+智慧烘焙生態圈2.0邀請到了美食天下、i烘焙等烘焙媒體為其提供專業資訊，用戶也可以DIY自己的烘焙食譜、烤制經驗與圈中好友分享;在服務端，北京10余家烘焙課堂提供專業級別的烘焙培訓，讓用戶在邊學邊練中早日掌握烘焙的秘籍和訣竅。

　　海爾u+智慧生活平臺的相關負責人表示，網際網路時代要做的是個性化需求。U+智慧烘焙生態圈2.0抓住了烘焙愛好者追求DIY自製的個性要求，利用海爾平臺的吸引力號召了一批具有專業水準的企業。海爾將業內原本分散的企業力量凝聚起來使大家在合作共贏的基礎上，共同滿足市場內個性化的需求，一起創造烘焙業前所未有的新局面。

　　此外，為了快速普及公眾對海爾嫩烤箱的認知，以“邂逅新烘焙、體驗嫩生活”為主題的嫩烤箱發佈會定於2015年4月15日 舉行，屆時海爾還將在京東開展“負1元買烤箱”的眾籌活動，用戶只需要花1999元選購海爾嫩烤箱，即可獲得2000元的本來生活網代金券。讓我們一起期待4月15日上午10點，海爾嫩烤箱京東眾籌大幕的開啟吧。相信隨著海爾嫩烤箱負1元眾籌活動的開展，必定會在烘焙行業掀起新一輪的普及風潮。

　　有專家指出，網際網路+的浪潮對每一個行業來説都是一次難得的發展機遇，對烘焙業來説同樣如此。海爾利用網際網路思維打造出全新生態圈+的網路模式，細化詮釋海爾U+智慧生活平臺的智慧生活定義。相信以客戶體驗為本的U+智慧烘焙生態圈2.0能夠聚合更多的烘焙企業開展有效合作、共同受益，一起迎來烘焙業更加美好的春天。