本報記者郜晉亮

　　三月份，李耀雲和他的三位同事總共給養殖地基裏的奶牛開了20張處方，大部分是關於奶牛産後保健的，使用的藥物主要有糖、鹽水、酸鈣等。李耀雲説：“三月是基地裏奶牛産仔的集中期，這段時間最重要的工作之一就是奶牛産後保健。糖、酸鈣都是增加能量的，濃鹽水是促進、胃腸蠕動和子宮收縮的。”

　　李耀雲是青海省海東市天露乳業樂都良種奶牛繁育基地裏的獸醫主管，已經有10餘年的從業經歷。奶牛容易生什麼病，怎麼治療、怎麼用藥，對於他這個行家來説，這些都是小菜一碟。目前，基地裏存欄奶牛2200頭，可以産奶的有1000多頭，日産鮮牛23噸。每天，李耀雲和他的三個同事至少會將基地裏的奶牛巡查三遍，發現生病牛第一時間進行治療。

　　獸藥使用嚴格按照國家規程

　　李耀雲告訴記者，巡查、開處方、治療，這是一天裏幹得最多的事情。有時候遇到拿不準的病情，他們四個還會一起給奶牛“會診”，共同決定應該怎麼治療，怎麼用藥，“再靈活也必須按照國家規定的獸藥用藥規程。”李耀雲説。

　　獸藥使用的安全與否直接關係著奶牛的健康，奶牛的健康與否直接關係了牛奶的品質安全。

　　像天露乳業樂都良種奶牛繁育基地這樣規模的養殖場，一年的獸藥投入大約10萬元，涉及的藥品種類有13~14種。該基地負責人任玉強告訴記者，基地採購獸藥主要有兩個來源，一是由西寧市的獸藥經銷商供貨，不過，由於價格高等原因，這部分要只佔基地用藥很少的一部分；二是由甘肅省蘭州市一家長期合作的獸藥經銷商供藥。

　　當然，不管獸藥從哪來，都必須是正規渠道，也必須是有正規生産經營資質，而且在藥品的品質上要絕對有保證。至於如何使用，天露乳業樂都良種奶牛繁育基地除了嚴格遵守農業部和青海省農牧廳獸醫局制定的用藥規範之外，還探索了一套自己的獸藥使用規範和獸醫工作規範，在保證奶牛和牛奶安全上多加了一道“鎖”。

　　用藥奶牛有隔離

　　李耀雲介紹，基地裏其他獸醫開具的所有處方，都必須經過獸醫主管，獸醫主管要做到對每天用藥的情況心中有數。同時，開處方要規範，用藥要合理，劑量要準確，主藥，輔藥分明，並標明治療方案簽名；配藥應堅持無菌，現配現用原則，注意配伍禁忌，做好標識、防錯配，漏配。此外，還要執行嚴格的登記制定，哪一天、哪頭牛、得的什麼病、用的什麼藥、責任獸醫是誰，在獸藥使用登記本上都會有明確的記錄，一旦出現問題，便可追根溯源。

　　為了將使用了藥物的奶牛和其他奶牛區別開，天露乳業樂都良種奶牛繁育基地還制定了用藥奶牛隔離制度，主要是為了更好地觀察牛奶用藥效果和準確地記錄用藥時間、休藥期等。李耀雲説，被隔離的奶牛是因為使用了抗生素類的藥物，這些牛産的牛奶不會進入市場。一直到停藥後一段時間，牛奶不再有藥物殘留，才可以解除隔離。

　　天露乳業樂都良種奶牛繁育基地每天生産的鮮牛奶都會直供天露乳業加工廠，加工端除了對要求的牛奶指標例行檢測外，還會檢測其藥物殘留，並將檢測結果反饋至養殖基地，以此來督促獸醫更加嚴格用藥規範。

　　獸藥違規屬地負責

　　目前，青海省已認定的奶牛規模養殖場共有49家。如果出現獸藥違規使用，監管部門該如何進行監管呢？

　　青海省農牧廳獸醫局相關負責人介紹説，獸藥違規使用的查處是執行屬地管理，一旦發現問題，會有地方農牧局會同動物衛生監督所、畜牧獸醫站、農業綜合執法大隊等依法進行查處。作為行業主管部門，青海省農牧廳獸醫局從2011年就開始執行“假劣獸藥查處督查通知單”制度，按照《獸藥管理條例》要求，明確屬地在十個工作日內檢查轄區假劣獸藥，並採取查封、銷毀、處罰等行政強制措施。

　　此外，青海省農牧廳獸醫局還建立定期巡查制度，並由鄉鎮獸醫站向規模養殖場派駐駐場獸醫，強化獸藥用藥監管。同時，制定了“三張明白紙”（雞、牛羊、豬禁用獸藥清單）、“三個告知書”（青海省農牧廳生産、經營、使用獸藥告知書）、“三個環節承諾書”（青海省依法依規生産、經營、使用獸藥承諾書），依照《獸藥管理條例》將如何安全規範使用獸藥、禁用獸藥等清楚地展現並告知獸藥生産、經營、使用三者，並分別簽訂承諾書。