提神、抗癌、降血壓……洋蔥好處多多，卻因辣眼睛、食用後口中留有異味讓人望而卻步；含豐富的維生素C、碳水化合物和糖……石榴雖甜，卻因多籽不被“懶人”所接受；清熱解毒、滋肝養血、富含礦物質……苦瓜好補卻又好苦，讓人很難真正喜歡上它。

　　這些作物看上去很美，卻都有著這樣或那樣的“痛點”。然而，治了“痛點”，才能換來更廣闊的市場。近日，一種新的甜味紅洋蔥品種出現在英國一些連鎖超市中，切開不會讓人流淚，吃完了也不會在口中留有異味，深受貝德福德郡當地消費者青睞。

　　無籽西瓜

　　逛一圈果蔬市場，無籽西瓜可謂有著絕對性壓倒勢頭。“西瓜味道甜又解渴，孩子非常喜歡吃。但是一般西瓜籽又大又多，總擔心不會吐籽，每次吃西瓜都格外謹慎。”一個兩歲孩子的媽媽説，“如果有無籽西瓜賣，肯定是首選。”在這位媽媽眼中，“籽”就是西瓜的“短板”。

　　“其實，早在1965年廣西就率先從國外引進無籽西瓜進行研究性試種，但制種採種量低、種子出芽率及育苗成苗率低、産量品質不穩等問題一直困擾著無籽西瓜在我國的推廣。”廣西農業科學院園藝研究所研究員李文信説，“幾十年堅持下來了，不但無籽西瓜的幻想實現了，而且我國現已成為世界上無籽西瓜科研和生産第一大國。”

　　無籽西瓜堪稱西瓜中的極品，它的由來比較奇特。李文信介紹，無籽西瓜是由普通西瓜誘變培育而成，普通西瓜體內有22條染色體，即二組染色體，稱二倍體植物。在幼苗時用秋水仙素處理，令二倍體西瓜植株細胞染色體成為

　　四倍體，這種四倍體西瓜能正常開花結果，種子能正常萌發生長，然後用四倍體西瓜做母本（開花時去雄），選定的西瓜品種（二倍體西瓜）做父本（取其花粉授四倍體雌蕊上），進行雜交。雜交時父、母本染色體減數分裂，即得到三倍體西瓜，這就是少籽西瓜，它的籽非常珍貴，少籽西瓜種子種植後，即得到無籽西瓜。

　　不苦的苦瓜

　　苦瓜因為味苦，令很多人“嘗苦色變”。江蘇省農科院蔬菜所十字花科課題組培育出的苦瓜品種“秀玉1號”很好地解決了這個困擾。

　　該課題組對從全國各地蒐集來的200多份苦瓜資源進行篩選，最終確定了兩份優秀的苦瓜材料。“這是來自兩個不同地方的材料，‘爸爸’的特點是苦味很淡，而‘媽媽’的本領就是産量高，早熟性好。經過雜交，‘秀玉1號’成功誕生了。”江蘇省農科院蔬菜所陳龍正博士説，“這種苦瓜的味道並非完全不苦，只是比一般品種的苦瓜味道淡了許多。”

　　在人們通常印象中，苦瓜的外表果棱層次不齊，一頭粗一頭尖。“‘秀玉1號’長得通體碧綠，微微泛著青白色調，在陽光的照射下，果色發亮。”陳龍正説，“‘秀玉1號’一般長35釐米~40釐米，果實兩頭較圓，果棱均勻連續，果瘤較小而圓潤，果實順直，呈棒形，比以往的品種美觀了不少，適合包裝。”

　　除了外觀和口感，“秀玉1號”産量比同類品種也有所提高。因為有“媽媽”的基因，“秀玉1號”比一般品種要早熟，坐果率也比一般品種高出不少，畝産量在5000公斤以上，比同類型老品種高出10%左右，而且它的耐低溫性也比較強，適合長江流域及以北地區栽培。

　　軟籽石榴

　　“我今年給老百姓流轉荒山荒坡600畝，種植軟籽石榴，3年挂果，6年後進入盛果期，每畝産量可達2噸，每公斤按現在的市場價格20元~30元計算，畝産值可達4萬元以上。”這是雲南省會澤縣娜姑鎮鹽水村種植大戶吳金友的一筆增收賬，“不用吐籽的石榴搶手得很。”

　　鹽水村地處低熱河谷地段，光照充足、氣溫較高，石榴種植具有得天獨厚的優勢。該村于2004年從河南省鄭州果樹研究所引進突尼西亞軟籽石榴種植，由於當地氣候優勢明顯，種植出來的石榴具有成熟早、色澤晶瑩剔透、個大、皮薄、粒大、籽軟、汁多、味甜等特點，深受廣大消費者青睞，産品供不應求。

　　為了做強産業，會澤縣把軟籽石榴作為全縣的一個高原特色重點産業來培育，專門制定了扶持發展軟籽石榴産業意見，出臺了一系列扶持政策措施，爭取了專項扶持資金350萬元用於改善基地道路、灌溉管網等基礎設施建設。農業科技人員編制了《軟籽石榴栽培技術要點》發放到種植戶手中，開展了以整形修剪、疏花疏果、病蟲害防治、合理施肥、果實套袋、高接換頭等實用技術培訓，不斷提高果農的標準化種植水準。2014年，該縣軟籽石榴挂果面積達6000畝，平均畝産1.5噸，市場價格每公斤在20元~30元，是本地老品種石榴的4倍，實現産值1.8億元，帶動種植區農民群眾戶均增收8000余元。今年，會澤縣擴大種植面積，已在娜姑、大海等鄉鎮適宜區新植軟籽石榴3500畝，改造老品種石榴6500畝，全縣軟籽石榴種植面積達1.6萬畝。

　　羅兵前朱姝熊紅明 晏廷園