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高價大米值得追捧嗎

  • 發佈時間:2015-03-26 11:32:16  來源:深圳特區報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  最近一段時間,中國遊客搶購“日本天價大米”事件引起各界廣泛關注。記者近日走訪深圳市場了解到,對於高價日本大米,深圳也不乏“忠實追隨者”,儘管目前市場上可選購的日本大米品種不多,但這些消費者仍會通過網淘或海淘方式購買高價日本米。對此,專家指出,從營養學角度看,高價大米與普通大米的營養成分基本一致,市民不必盲目“崇拜”高價米。

  ■ 深圳特區報記者 陳穎

  ●高價日本米上架就售罄

  記者走訪我市多家商超及批發市場了解到,目前深圳市場可供市民選擇的大米全面豐富、種類頗多,除了産地特色明顯,在價位上也形成了低端、中端和高端等路線,定位清晰分明。

  在深圳大米消費結構中,零售市場約佔30%的份額,其餘70%大多銷往企業、飯堂等需求量集中的場所。因此,在各大糧油批發市場及一般商超,幾乎沒有高價日本大米的身影。而在幾家定位高端的超市裏,記者也難覓真正的“日本大米”。在羅湖Bit超市的糧油貨架上,僅發現鴨綠江品牌的越光有機米,包裝袋上寫有“選用日本名貴稻種、採用日本佐竹生産線加工”等宣傳字樣,售價約14元每斤。一位糧油銷售區負責人告訴記者,原來超市有銷售原裝進口的日本大米,每次量都非常少,價格在80-100元每斤,但這些高價米往往一上架就賣斷貨了。該負責人表示,不清楚下一批日本大米什麼時候上架,但並不擔心其銷售問題。

  雖然市場上難以找到可持續供應的日本大米,但不少市民表示會選擇上網海淘。記者在網上搜索進口日本大米,最貴的售價顯示為2公斤2800元,其他銷量不錯的大米售價也高達每公斤兩三百元。從消費記錄和評價中可以看出,很多消費者都是回頭客,不但對“天價”不在意,還給出高評價。市民李先生購買日本大米有一段時間了,他表示日本大米的口感確實比國産大米好,且日本大米不用農藥、品質讓人放心,“確實是一分錢一分貨”。

  ●口感雖好但營養一致

  採訪中,不少食用日本大米的消費者表示,與國産大米等其他産地的大米相比,日本大米的突出特點是口感很好。對於這一點,不少業內專家表示認同。那除了口感以外,高端大米是不是特別的營養豐富,能夠補充人體所需不同的營養素?

  深圳糧食集團辦公室主任王方成表示,如果從食物的成分表上看,高端大米和普通大米的營養素是沒有太大差異的。從營養的角度來説,天價大米與普通大米的營養基本一致,消費者沒有必要花高價去買“營養大米”。目前,市面上還流行添加各種營養成分的大米,價格也往往較高,但其實人體不需格外攝入太多添加的微量元素,最終能夠吸收的微乎其微。

  對於不少消費者信賴進口大米的品質,業內專家表示,目前國內對大米的檢測項目主要包括米質檢測、生産檢測、農藥殘留檢測、重金屬污染檢測等,而水稻一般在抽穗前打農藥,抽穗以後還有四五十天的時間來進行加工,那時的農藥基本已分解了。檢測顯示,我國東北大米很少出現重金屬污染,和蔬菜相比,大米是相對安全的。

  ●國內米企需打造強勢品牌

  日本大米備受追捧也讓業內人士楊恒璟十分感慨。他表示,現在只要提到高端大米,中國人首先想到的就是日本米、泰國米,國內像五常稻花香這樣的好米雖然有一定的品牌積累,但市場上又不容易買到真貨。“實際上很多國産大米的品種都不差,就是養在深閨人未識。‘天價大米’事件提醒米企,光有好的品種還不行,要重視優質米的産業化,打造強勢品牌。”

  有專家指出,目前我國大米企業品牌建設非常落後。國産大米在品牌行銷方面也有多個癥結,包括國産大米品質、特點行銷不突出;宣傳缺乏科學依據;品牌戰略缺乏系統性和持續性;差異化方法單一。一個值得反思的行業現象是:大米是微利産品,企業捨不得花錢打造品牌。而沒有品牌,企業又會陷在低端市場,難以突圍。

  專家表示,品牌化、高端化將是大米企業做大做強的一條出路,中國大米要做好品牌,不妨向日本方面多取經,例如“越光”牌大米的成功,就是採用“品種+産地”的方式來塑造大米的“明星品牌”。

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