英研究人員：想長壽 少吃肉
- 發佈時間：2015-03-07 07:48:00 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
吃素真的比吃肉好嗎？人們對於這個問題一直爭論不休。英國帝國理工學院研究人員分析了45萬名歐洲人的飲食習慣和生活方式後發現，半素食者，也就是食物中素食佔七成、肉食佔三成的人，患心血管疾病的幾率比吃肉多的人低20％。參與研究的流行病學家卡米爾·拉薩爾説：“與完全避免食用與動物相關食品相比，用素食替代其中一部分則簡單得多，能有效降低因心血管疾病而造成的死亡率。”先前也有研究表明，多吃素食能夠促進心血管健康。醫生建議多吃水果、蔬菜、穀物、豆類、堅果、低脂牛奶、去皮家禽和魚。儘量避免食用富含飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖的食物和紅肉。（新華社微特稿）（荊晶）
