杭州九天東廚：節能廚具的後起之秀
- 發佈時間：2015-01-29 04:29:43 來源：浙江日報 責任編輯：羅伯特
在倡導低碳經濟的今天，每個酒店、餐館和家庭的廚房能否實現烹飪的節能和環保呢？一群大學生給出了一個漂亮的答案。
2013年，電腦專業的朱靜雯、機械設計專業的任楓燕和電子資訊工程專業的王新明，帶領了幾位志同道合的兄弟姐妹，創辦了杭州博創電磁灶有限公司（後更名杭州九天東廚節能科技有限公司），一起開始了節能廚具的科研探索之路。憑藉自身的較深學識和産學研渠道，他們和德國一流科研團隊開展一系列的技術合作，研發了工業電磁加熱設備、電磁鍋爐、蒸汽發生器、商用電磁灶、一平一凹家用電磁灶、整合電磁灶等電磁加熱節能産品。其電磁加熱産品的核心部件採用德國、美國、日本進口零部件，並嚴格按照ISO9001品質管理體系生産，多項工藝參照國際行業標準，並且已成功申報多項自主新型實用科技專利和自主創造發明核心技術專利。公司已準備申報多個創新型項目；多個節能環保産品，準備申報國家和省級節能減排重點項目。
“我們的産品通過把交流電經過高頻電力轉換裝置變成超過音頻的高頻交流電，高頻交流電加在加熱線圈産生交變磁場，當含鐵質的鍋具底部接觸爐面時即可産生渦流，使鍋具的鐵分子高速無規則運動，從而使器具本身自行高速發熱。爐具體積小巧，安全性好，加熱時不産生明火和煙塵，不産生CO、CO2、SO3等有害物質。這種用渦流加熱原理的電磁灶在能耗方面比傳統燃油灶具節能60%，比液化氣灶節能40%。”九天東廚負責人説。
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