天津“狗不理”跨界賣咖啡 未來5年開200家連鎖
- 發佈時間：2015-01-25 10:10:00 來源：中國廣播網 責任編輯：羅伯特
據中國之聲《央廣新聞》報道，擁有超過150年曆史的中華老字號——天津狗不理集團21號宣佈，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂雅在中國的永久使用權。這意味著狗不理這個中國傳統餐飲的代表狗正式進軍咖啡連鎖領域。那麼狗不理為什麼要選擇與咖啡這個西式餐飲聯姻呢？
狗不理集團副總經理耿靜介紹説，企業早在2012年底就開始與總部位於澳大利亞的高樂雅咖啡國際有限公司進行初步接觸，經過近兩年的艱苦談判，終於在2014年12月25日簽署智慧財産權許可協議：成為高樂雅品牌在中國唯一永久的品牌使用者。
耿靜：狗不理集團的全資子公司叫天津森永泰餐飲有限公司，它獲得了這個品牌的永久使用權，也就是簽訂了一個品牌的使用協議，這個協議是無限期的。
高樂雅咖啡1979年起源於美國芝加哥，發展于澳大利亞，目前是澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌，據權威研究報告稱，2012年我國的咖啡消費大約為700億元人民幣，未來5年咖啡消費將突破1500億元人民幣。天津狗不理集團副總經理耿靜介紹説，狗不理之所以選擇進入咖啡連鎖領域，既是因為看到了咖啡消費量未來在中國會有較大增長，同時也是因為近幾年高端餐飲業效益下滑，集團謀求轉型的一個選擇。
耿靜：咖啡市場現在在中國的市場發展速度比較快，同時咖啡這個産業本身也是在全球來講銷售量非常高，銷售量也僅次於石油這樣一個銷售量，所以我們覺得咖啡市場在中國比較有前景。從2012年開始，餐飲業也走向下坡，所以我們把工作重點已經轉移到食品工業上，同時我們也在尋求其他的業態去發展。我們也考慮到咖啡從它的各項費用的配比上、從大家喜愛度上，應該都會比餐飲的發展會好一些，所以我們也想發展這種咖啡的一個連鎖企業。
狗不理集團成為高樂雅品牌在中國的所有人後，將採取商業合作和連鎖經營的方式拓展市場，預計今後5年可新開連鎖門店200家。
