食材：豬瘦肉200克，東阿阿膠10克，紅棗10顆，生薑1塊，食鹽、水適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈後切片備用，東阿阿膠膠塊用刀背拍碎，紅棗洗凈後用剪刀剪成小塊後去核備用，生薑切片備用；
2、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水，電飯鍋中放水，把燉盅放入隔水燉2小時，燉的過程中注意往電飯鍋中加水；
3、用筷子攪散阿膠，再加蓋繼續燉半小時後關火加少量食鹽調味後即可食用。
