馬鈴薯有望成為第四大主糧
- 發佈時間：2015-01-07 10:35:06 來源：南昌晚報 責任編輯：羅伯特
我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
農業部副部長余欣榮6日在“馬鈴薯主糧化戰略研討會”上表示，將力爭通過幾年不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單産水準、總産量和主糧化産品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物。
余欣榮説，今後要通過推進馬鈴薯主糧化，因地制宜擴大種植面積，在不擠佔三大主糧的前提下，由目前的8000多萬畝擴大到1.5億畝，把馬鈴薯畝産量提高到2噸以上，為國家糧食安全提供更多保障。
“目前馬鈴薯生産配套栽培技術日趨成熟，並成功開發了馬鈴薯全粉佔比35%以上的饅頭、麵條、米粉等主食産品和麵包等休閒食品。此外，馬鈴薯脂肪含量低，蛋白質品質高，熱量比小麥、水稻低，符合當前我國居民膳食多元、飲食健康的追求。這些因素都將為馬鈴薯成為我國主糧産品奠定物質和社會基礎。”國家食物與營養諮詢委員會主任萬寶瑞説。
記者從農業部了解到，到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續增産的空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，種植起來更為容易，屬於“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。
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馬鈴薯，俗稱馬鈴薯，是世界第四大糧食作物，其在我國種植歷史已有400多年，但受消費習慣和市場需求等影響，我國馬鈴薯生産消費總體呈現增長速度不快、生産水準不高、發展參差不齊等特點。（綜合新華社、央視）
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