本報記者吳曉燕魯明通訊員陳永剛

　　2014年下半年，馬鈴薯又進入了“一年漲一年跌”的“薯週期”。儘管市場行情持續低迷、價格低位運作，但在全國馬鈴薯最適宜種植的三大區域之一——被譽為“中國薯都”的甘肅省定西市，馬鈴薯産業的轉型升級卻進行得如火如荼：6月份，定西出臺《關於加快馬鈴薯産業轉型升級的意見》，明確要把定西建成全國最大的集馬鈴薯制種、種植、加工、貿易及産品研發為一體的貿工農一體化發展示範區。

　　既要應對行情潮起潮落，又持續保持産業發展勢頭，定西馬鈴薯要靠的是什麼？近日，記者來到了定西馬鈴薯核心産區——安定區深入探訪。

　　提質增效，科技“挑大梁”

　　在全國地級市中，定西馬鈴薯種植面積排第二位，卻創造了總産量第一。熟悉定西馬鈴薯産業的人都知道，這要歸功於定西多年來手裏始終緊緊捏著“科技牌”，依靠科技“挑大梁”，與技術推廣部門、國內外科研院校開展技術研發與應用，大力示範推廣高産高效種植技術。

　　“安定區土地面積有限，自2008年以來，全區馬鈴薯種植面積每年穩定在100萬畝左右。”安定區農業局馬鈴薯産業辦主任祁耀庭説，為了在有限的土地上，盡可能地提升産量和品質，安定區總結出“黑色全膜覆蓋+脫毒種薯+配方施肥+機械耕作+專業化防治”的標準化種植模式，進行重點示範推廣。2014年，全區馬鈴薯種植面積達到100.28萬畝，平均畝産達1913公斤，而在他們利用整合先進技術建立的10個萬畝馬鈴薯高産創建示範區，平均畝産達到2000公斤以上。

　　依靠科技提高單産，讓農民嘗到了穩定增收的甜頭。安定區寧遠鎮薛川村村民效錦華告訴記者：“雖然2013年馬鈴薯一斤能賣到0.5元，2014年只能賣0.4元，但是我家馬鈴薯畝産比上年高了1000斤左右，總體上算下來，收入跟上年也差不多。”

　　祁耀庭介紹説，目前安定區馬鈴薯已鮮銷50多萬噸，加工消化近50萬噸，雖然市場行情低迷，但農民收入相對穩定。種薯繁育，發掘産業發展新動力

　　為提升發展産業水準，打造産業發展新動力，定西馬鈴薯將目標鎖定種薯産業化，實施馬鈴薯良種工程，建立良種繁育體系。

　　“同樣的一畝地，種植馬鈴薯一級種要比普通種子增收約三成；同樣是馬鈴薯，每斤種薯的收購價格要比普通馬鈴薯高一到兩毛錢，每畝要多收六七百元。2014年我種了7畝種薯，每畝平均收入在2000元左右。”如今，安定區長期種植馬鈴薯的農民，幾乎都跟寧遠鎮羊營村的村民宋義一樣，深諳馬鈴薯脫毒種薯繁育帶來的好處。

　　“目前，安定區已是全國最大的縣（區）級馬鈴薯良種擴繁基地。”安定區區長趙眾煒告訴記者，近年來，安定區持續加大對種薯企業的補貼力度，區財政每年都籌資1500萬元，對馬鈴薯制種企業進行補貼，並加大了政策、人才、信貸等方面的支援力度。同時，安定區以土地流轉為抓手，以制種企業為龍頭，加快了標準化基地的建設步伐。此外，安定區還組建馬鈴薯種薯協會，建立種薯標準、品質、品牌、包裝、價格、行銷“六統一”的生産和行銷模式，形成了“脫毒苗—原原種—原種—一級種”的馬鈴薯脫毒種薯繁育推廣體系，既有效保證了種薯品質，又提高了産品的知名度和企業的核心競爭力。

　　“定西市不僅實現了脫毒種薯全覆蓋，定西生産的脫毒種薯還行銷全省及內蒙古、貴州、河北、安徽、青海等10多個省區。”定西市委副書記馬虎成説，近年來，定西健全和完善“引、育、繁、推”馬鈴薯良種繁育體系建設，截至2013年全市種薯企業達32家，生産能力居全國前列。良種繁育體系的基本建立，已成為定西馬鈴薯發展的重要優勢之一。精深加工，延長産業鏈條

　　“過去，我們主要是在做規模，産業的層次比較低。現在産業發展遇到了一些瓶頸，要求我們必須克服和突破這些問題，推動産業轉型升級。”馬虎成説，當前，定西要延長産業鏈條，加快馬鈴薯産業從數量擴張向品質提升轉變。

　　“近年來，定西馬鈴薯精深加工業的發展，不僅延伸了馬鈴薯的産業鏈條，提升了産品附加值，而且成了破解‘薯週期’的有力措施。”祁耀庭説，2014年，面對低迷的馬鈴薯市場行情，安定區馬鈴薯加工企業自覺以合理的價格收購原料，最大限度地保護薯農的積極性。

　　“只有讓農民種植馬鈴薯有合理的收益，確保他們種植的積極性，才能保障企業有足夠的生産原料，實現長久發展。”位於安定區巉口鎮的甘肅藍天馬鈴薯産業發展有限公司，是目前西北地區最大的馬鈴薯澱粉加工企業，公司董事長李幸澤告訴記者，未來3~5年內，公司還將建成1座液態肥工廠、1座馬鈴薯全粉工廠、2座馬鈴薯酒工廠和熟生全粉生産線各1條，從而實現對馬鈴薯的全産業鏈生産。

　　目前，定西市萬噸以開工鈴薯加工龍頭企業發展到27家，其中國家級重點龍頭企業2家、省級16家，加工能力達到60萬噸。2013年全市馬鈴薯加工産值達到24億元，産品由精澱粉發展到高檔休閒食品、新型工業産品及廢渣廢水綜合利用等，形成“吃幹榨盡”式迴圈鏈條。

　　“多年來，定西馬鈴薯已經在國內市場上打響了自己的品牌，這奠定了人們面對市場風浪時對定西馬鈴薯産業未來發展前景的信心。”安定區馬鈴薯經銷協會會長劉大江説，目前，定西馬鈴薯已被國家工商總局認定為“中國馳名商標”，“定西馬鈴薯脫毒種薯”被認定為國家地理標誌保護産品，國家級定西馬鈴薯批發市場經農業部批復也進入實質性建設階段。現在，定西擁有馬鈴薯綜合交易中心等6個較大規模的專業批發市場，中小型馬鈴薯交易市場有50多個，市場流通體系不斷健全，地域品牌優勢逐步顯現。

　　“如今，定西馬鈴薯不論走到哪，都受到消費者的歡迎，已成為一張亮麗的名片。”劉大江説。