鴻茅藥酒獲“國家非物質文化遺産”
- 發佈時間：2014-12-25 01:31:29 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者盧素仙）2014年11月，鴻茅藥酒配製技藝成功入選第四批國家級“非物質文化遺産代表性名錄”，12月20日，“2014中國藥酒文化傳承與發展論壇”在鴻茅藥酒的故鄉——內蒙古烏蘭察布市涼城縣召開，眾多專家學者共同梳理了藥酒的傳承與發展歷史，並認定千年的藥酒文化是推動藥酒産業再次騰飛的重要力量。
藥酒，又稱酒劑，是在成品酒或釀酒中加入合適的藥物，經過必要的工序，使藥物中的有效成分溶解在酒裏而製成的一種有醫療保健作用的澄明液體。早在殷商時期，我國就有關於藥酒的文字記載，這是我國傳統醫學養生健體和防病治病的一種獨特醫療方法。但從古至今能完整保存下來的藥酒釀製秘方可謂屈指可數。鴻茅藥酒的67味大組方及其獨特的八步古法釀造技藝，歷經近三個世紀的風雨滄桑得以完整流傳至今，頗具意義。鴻茅藥酒的配方與制法，對於研究蒙漢醫藥文化交融及中醫藥酒文化的發展有極其重要的價值，是中華中醫藥酒文化不可或缺的瑰寶。鴻茅藥酒自18世紀創始至今，已傳承近三百年，始終保持著旺盛的生命力，獲“國家非物質文化遺産”殊榮實至名歸。
作為非物質文化遺産的重要組成部分，鴻茅藥酒是歷史的見證和文化的重要載體，保護非物質文化遺産，就是保護和弘揚中國文化的多樣性，深厚沉澱的藥酒文化即蘊含著強大的力量。鴻茅藥酒獲“國家非物質文化遺産”，預示著中國藥酒將進一步傳承和弘揚千年藥酒文化，並融匯古今的精華，全力推動中國藥酒在國內外市場上的繁榮。
