光大10元享美食新鮮出爐 快去嘗嘗成都名吃鐘水餃
- 發佈時間：2014-12-23 15:32:19 來源：南寧晚報 責任編輯：羅伯特
本版訊（記者 喬馨）很多人都説，去了成都怎麼可能不嘗一下鐘水餃呢？成都的鐘水餃和別的地方的完全不一樣哦！很多人想知道鐘水餃的來歷，接下來，為大家介紹一下鐘水餃的來歷。
今人一般認為，餛飩（抄手）是由餃子演變而來的。事實上，是先有餛飩後有餃子。據史料考證，我國漢代已有餛飩，真正的餃子則始於隋，盛于唐，距今約一千四百多年。唐代，餃子已傳到邊遠地區。如果説餛飩是餃子的母親，那麼她確實較之餃子多了一點陰柔之美，其形體瀟灑飄柔，其色澤白裏透紅，其味道道醇香綿軟。餃子則明顯地增添了許多陽剛之氣。特別是饑膚健壯的北方餃子。而南方餃子，尤其是成都水餃，雖與抄手陰陽分明，但與北方水餃相比，卻更多一點靈秀，更著重修飾自己。北方水餃餡心多為韭菜，成都水餃則是肉餡。鐘水餃就是成都甚至四川水餃的傑出代表。
相傳鐘水餃創制于1893年，因為其調味重紅油，故又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調味。紅油是選用成都“二筋條”紅辣椒面，用菜油煉製而成;醬油採用特製的複製醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調料，巧配妙合而成。香味濃郁的調料，紅亮色澤，與飽滿餡心的清鮮味相配搭，形成多滋多味的風格。鐘水餃1990年獲成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號，現在南寧也有鐘水餃了，大家還不快來嘗嘗舌尖上的美味？
活動時間：2015年1月1日-6月30日
商家電話：0771-5881628
地址：南寧市民族大道41號國貿中心二樓A區026
活動內容：
活動一：活動期間，逢週一，持光大銀行信用卡在南寧市“鐘水餃”店刷卡消費10元可享光大“陽光套餐”一份（鐘水餃+紅糖糍粑+脆皮春卷），活動僅限堂食。
活動二：即日起至2015年12月31日，持光大銀行信用卡在南寧市“鐘水餃”店刷卡消費可享8折特惠。
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