國內“最早熟”鮮食蠶豆江蘇誕生
- 發佈時間：2014-12-22 01:31:24 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （實習生張彥會 記者張曄）對於喜食蠶豆的長三角百姓來説，每年都要熬到春末夏初才能嘗到新鮮的蠶豆。而記者12月17日在江蘇省農科院沿江地區農科所的實驗基地看到，國內“最早熟”的“通鮮2號”蠶豆已經碩果纍纍，第一批蠶豆早在十月底就已上市供市民嘗鮮。
蠶豆是重要的越冬作物，必須經過低溫春化過程才能開花結實。因此，想要提前把鮮蠶豆端上桌，如何讓它“早熟”才是關鍵。經過專家們多年的不斷研究，終於培育出了國內“最性急”的蠶豆。“它的成熟期從10月底持續到來年5月份，比傳統蠶豆足足提早半年上市。”吳春芳副研究員告訴記者。
成功的“秘訣”就是“蠶豆芽苗人工春化技術”。所謂“春化”，就是指植物必須經歷一段時間的持續低溫，才能由營養生長階段轉入生殖階段生長的現象。“傳統的種植方法是自然春化，所以需要很長的時間。”吳春芳説，“此項技術的關鍵就是提前用人工模擬來進行春化，培育出芽苗之後再移栽到大棚裏，同時也打破了千百年來蠶豆利用種子種植的方法”。記者了解到，這種已獲得批准的國家發明專利的培育技術，除了保證蠶豆早開花、早結莢、早採摘外，經人工春化處理的芽苗成活率達到98%以上。目前這一技術已在江浙滬等地得到推廣。
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