富力東山新天地：掀開分子料理的神秘面紗
- 發佈時間：2014-12-12 15:32:17 來源：羊城晚報 責任編輯：羅伯特
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分子料理，一個近年在海外噱頭十足的廚藝概念，不但被視為奢侈美食，更被認為是21世紀以來最具顛覆性的創意美食嘗試，有多少人久聞其名卻無緣嘗試，在這個耶誕節，《羊城晚報》聯合頂級豪宅富力東山新天地，為您掀開分子料理的神秘面紗，如此創意奢華的饕餮盛宴的確是難得一見。
分子料理有多神奇？首先，從烹飪工具開始就顛覆傳統，鍋碗瓢盆不再是主力，取而代之的是針筒、試管、量杯等實驗室工具，而在烹調過程中，通過研究溫度升降與烹調時長的動態關係，再加入不同的物質令食物産生各種物理與化學變化，使食物呈現出顛覆傳統廚藝的外貌，例如偽裝成魚籽的酒類、泡沫狀的馬鈴薯，魚子醬狀的荔枝，令人瞠目結舌，讓廚師變身魔法師，變出一道道令人驚奇的菜品。
據了解，本次《羊城晚報》和富力東山新天地合作的分子料理專場體驗課程將在12月27日舉辦，通過“教學——製作——品嘗——交流”一系列環節，掀開“分子料理”的神秘面紗，在這個除舊迎新之際，一份創意和富有特色的料理餐單，將給您帶來一份新鮮的體驗。
富力東山新天地為27萬平方米東山人文城市綜合體，是富力地産20載里程碑式的開發項目，位於天河區與越秀區交界處，緊鄰廣州CBD珠江新城，既享有東山區稀缺的資源配套、較佳的居住環境，又兼具珠江新城CBD的繁華與商業價值。是廣州少有的頂級豪宅。目前，該盤正在熱售的“華府”組團，該組團曾在短短10天兩度推新並兩度“日光”，創下了年底豪宅熱銷的紀錄。其120-180平方米“鉑金戶型”成為年底換房高端買家的關注焦點。
（詹青 楊廣）
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