“黑匣子”全程監控進口凍肉
- 發佈時間：2014-12-12 14:31:39 來源：深圳特區報 責任編輯：羅伯特
深圳特區報訊 （記者 吳德群）走進鹽田港後方的保惠冷庫，眼前完全是另一幅景象：美國的凍雞翅、德國的凍豬蹄、愛爾蘭的凍豬扒……鹽田出入境檢驗檢疫局工作人員正緊張地對這些凍品進行檢驗。這是記者昨日隨深圳檢驗檢疫局組織的“媒體口岸行”採訪活動看到的情景。
昨日上午9時許，記者一行抵達冷庫現場時，10多個來自世界各地、共裝載200多噸南美禽肉、歐洲豬肉的海運集裝箱，停靠在保惠冷庫的卸貨平臺。這些貨物此前已向鹽田出入境檢驗檢疫局報檢，經過嚴格的單證審核後給予了“先通關、後查驗”的便利措施。鹽田檢驗檢疫局在冷庫內對凍品進行封閉式的現場查驗。
記者看到，檢驗檢疫人員首先檢查這些集裝箱內的溫度和清潔狀況，認真核對這些進口肉類産品的包裝、標簽是否符合國家標準；隨後嚴格對該批貨物實施全面的開箱查驗，檢查這些進口肉類的色澤、氣味等感官檢驗項目是否合格，有無腐敗變質等情況。經過這一系列的查驗步驟，檢驗檢疫人員即對該批進口肉類現場查驗結果形成一個初步評定，然後進入實驗室檢測環節。
進口肉類的抽採樣工作在保惠冷庫的專業無菌抽樣室進行。為確保産品不受污染，待檢測的樣品被整箱送入。鹽田檢驗檢疫局工作人員在無菌抽採樣室對整箱樣品進行分樣、制樣、封樣等工作，然後在各個樣品袋上相對應地貼好送檢標簽，將樣品送往實驗室進行微生物、獸藥殘留、重金屬等不同項目的檢測。經過實驗室檢測，如果結果全部合格，企業就可以拿到由鹽田局對該批進口肉類出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，意味著這批進口肉類經檢驗檢疫合格。隨後，阿根廷牛排、澳洲羊腿、德國豬手、美國火雞等環球美食，就能在深圳各大超市、餐廳銷售。
鹽田檢驗檢疫局副局長吳慶輝告訴記者，鹽田、天津、上海以及遼寧，是中國四大進口肉類口岸。目前，每年經鹽田港進口的凍肉達30至40萬噸，佔據深圳地區進口量的95%以上，涉及品種涵蓋禽、豬、牛、羊、鹿肉在內的全部5個大類，産品銷往全國60%以上地區。
值得一提的是，這些凍肉産品從歐美國家起航後，通過大型集裝箱船漂洋過海到深圳，裝凍肉的集裝箱要保持-18℃，而且可以全程監控。每個集裝箱都裝有類似“黑匣子”的東西，無論走到哪都能實現實時監控位置和溫度。目前，“鹽田進口”成為了凍肉行業內公認的口碑，其影響力立足華南，輻射全國。
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