雙皮奶是順德的經典美食。

　　本報為順德“申都”助力。

　　原標題:順德躋身世界美食之都

　　聯合國教科文組織評審通過 目前全球僅八個 是粵菜區唯一一個

　　伊琳娜·博科娃這個陌生的外國名字，註定要在未來幾天裏為順德人所熟知，正是這位聯合國教科文組織總幹事簽發的確認信，圓了順德申報“世界美食之都”的夢想。昨日，順德區召開新聞通氣會，區長黃喜忠在通氣會上宣佈，根據聯合國教科文組織公佈的評審結果，順德正式獲評“世界美食之都”稱號，這是繼成都之後，國內第二個獲此殊榮的城市，同時也是順德乃至佛山迄今為止斬獲的最高級別榮譽稱號。

　　殊榮:順德成國內第二個“世界美食之都”

　　據了解，獲評“世界美食之都”稱號的城市在此之前全球僅有5個，除成都之外，其餘4個分別來自瑞典、哥倫比亞、南韓和黎巴嫩四國。而此次通過評審的，除順德外，還有日本和巴西的兩座城市。這也意味著，此番順德申報成功後，將躋身全球八大“世界美食之都”之列，同時也是粵菜區唯一一個獲此殊榮的城市。

　　據介紹，聯合國教科文組織昨日才在官方網站正式公佈評審結果，並在稍早前以正式函件的形式告知了順德區人民政府區長黃喜忠。“這對於順德來説是個大好消息”。黃喜忠在昨日的新聞通氣會上説，成為“世界美食之都”，將會為順德帶來更多在國際性舞臺展示的機會，也會帶來與更多外國城市、國際專家交流的機會。

　　計劃:順德擬建美食博物館和美食體驗中心

　　據介紹，早在2010年，順德就已啟動“申都”工作，併為此做了一系列漫長而艱辛的準備。順德之所以能夠從眾多申報城市中脫穎而出，主要在於順德本身的美食文化底蘊和美食文化資源都很豐富，順德是粵菜的發源地，而粵菜又是全球範圍內流傳最廣的中國菜係。尤其難能可貴的是，順德將傳統粵菜的技藝和烹飪方法都保持得很好。

　　目前順德正在進行調研，準備出臺餐飲業發展規劃和促進政策，今後順德還將承接一些美食文化的國際交流活動。與此同時，順德正在建設順德美食博物館及順德美食體驗中心，讓順德美食文化根植鄉土，走向國際。

　　知多D

　　全球創意城市網路—世界美食之都

　　“全球創意城市網路—美食之都”由聯合國教科文組織2004年設立，通過在世界範圍內甄選飲食文化內涵獨特、傳承和創新能力突出、群眾性參與度高的美食名城，形成網路聯盟，共同發展的夥伴關係，參與承辦聯合國教科文組織策劃的世界級美食推介活動。

　　據了解，包括順德在內，全球已有40多個城市加入了“全球創意城市網路”，其中中國城市佔7個。

　　2008年:深圳作為中國第一個加入，被授予“世界設計之都”稱號。

　　2010年:上海、成都和哈爾濱分別被授予“世界設計之都”、“世界美食之都”和“世界音樂之都”。

　　2012年:杭州和北京分別被授予“世界民間藝術之都”和“世界設計之都”稱號。

　　2014年年底:順德被正式授予“世界美食之都”稱號。

　　文/廣州日報記者徐靖