[背景]中國每人平均每年消費雞肉10公斤，相較美國的43公斤，處於較低水準，中國肉雞市場空間巨大。但近年來，受“速成雞”等事件影響，國內肉雞行業遭遇信任危機。僅去年以來，全國就有數千家肉雞企業倒閉，倒閉率超過30%。在此背景下，加上國家對食品安全的監管愈加嚴格，唯有真正具有食品安全公信力的企業，才能在行業整合中立於不敗之地。

　　本報訊 （記者 劉輝 通訊員 高德運） 在10月召開的第十二屆中國食品安全年會上，聖農一舉斬獲七項食品安全大獎。會上，聖農發展股份公司董事長傅光明率領100多位企業家宣誓：矢志確保食品安全，共鑄美麗“中國夢”。事實上，正是攜日益凸顯的食品安全之優勢，偏居閩北山區的聖農持續佔據行業領先地位，特別是在去年以來低迷的市場中，獨樹一幟，實現逆勢擴張。

　　“從今年二季度開始，聖農發展扭虧為盈。前9月，聖農集團産值同比增長40%以上，是全國白羽肉雞行業唯一實現增長的企業。”聖農發展股份公司董秘陳劍華説。

　　去年以來，國內肉雞行業陷入低迷，聖農首次出現虧損。這次危機，是對肉雞行業的一次重新洗牌，凸顯了聖農的優勢——作為行業標桿，聖農快速復蘇。其中的關鍵，正在於聖農對食品安全的不懈追求。

　　“由於品質有保證，每次行業危機實際上都成為聖農的發展良機。”傅光明説。

　　9月2日，麥當勞中國公佈了在華五家肉類供應商名單，聖農發展是唯一入選的中國企業。麥當勞中國表示，所有新的供應商都必須通過29個領域的審核。聖農雞肉品質可見一斑。

　　作為聖農集團旗下食品深加工企業，聖農食品發展勢頭良好，前9月銷售總量33620噸，其中出口量8536噸，銷售額6.83億元，出口量和銷售額分別同比增長37%和10%。

　　“聖農能逆勢增長，在於對食品安全的極端重視，在於全球獨有的自繁、自養、自宰一體化全産業鏈模式和完善的食品安全追溯體系。”傅光明説。

　　在這一模式下，聖農牢牢掌控了生産加工各環節的風險，避免了當前肉雞行業普遍採用的“公司+農戶”模式下個體農戶養殖行為難以監管、肉雞品質參差不齊等難題。31年來，聖農雞肉從未出現品質問題。

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　　依靠完善的食品安全追溯體系，聖農贏得國際認證機構認可。今年初，聖農獲得瑞士SGS（瑞士通用公證行）頒發的GLOBAL GAP（全球良好農業操作規範）認證，這在國內白羽肉雞生産加工企業中還是首家。這意味著聖農雞肉獲得了全球通行證，為進入國際市場提供了便利，也為聖農今年扭虧為盈埋下伏筆。

　　也因為産品安全的支撐，聖農有底氣危中求機，不斷擴大産能，集聚規模優勢、品牌優勢。目前，聖農發展肉雞總産能3.1億羽，未來幾年可望擁有7.5億羽肉雞的年加工能力。同時，聖農集團品牌今年全面升級，由名企向名牌轉身，由全産業鏈向全食品領域轉身，力爭實現雞肉資源全球配置，産品熟食比例由目前的13%左右提高到60%，世界排名由現在的第13位上升到前三。