改變傳統模式 對蝦不再賤賣
- 發佈時間：2014-12-01 05:29:44 來源：廈門日報 責任編輯：羅伯特
據中國中小企業協會數據顯示，2014前三季度，中小企業發展指數分別為95.9%、94.1%、93.1%，處於景氣臨界線以下。傳統行業小企業主如何找到自己的核心競爭力，走出産業鏈底層向上游發展實現轉型升級與永續經營，是當下中國小企業必須要面對的考驗。
華夏銀行主辦的華夏之星公益平臺每年遴選具有行業代表性和執著精神的小企業主，幫助他們更新觀念，提升水準，堅定信念。他們的轉型升級經歷，發人深省，催人奮進。
本報訊（記者 吳志明）在國內，水産養殖等産業一直被認為是附加值低的低端行業。而這些行業中的年輕一代，卻通過現代化的經營管理思維打破這種局面，試圖為傳統産業打造一條“高大上”的發展道路。
廣東湛江，全國最大的對蝦養殖地。80後創業者車歡歡的夢想就是把這些最好的對蝦送到千家萬戶的餐桌上。但他也承認，“這個産業發展得太低端，走的是出了養殖地進水産批發市場的傳統路子。一方面蝦農的利潤很低，另一方面産品品質無法保證。”車歡歡透露，很多從事這個行業的企業找不到下一代的承接人，年輕一代不願意做這種低端又老土的生意。也就正是因為要改變水産業的固有面貌，車歡歡選擇從物流公司高管的位置出走創業。
車歡歡的公司做的是對蝦的冷鏈物流，他希望基於自己供應鏈管理的優勢把蝦産品進行延伸。如今他一邊對接著國內最大的對蝦養殖産地，一邊對接著喜來登、海底撈這樣的中高級餐飲市場。專業的生鮮儲備及運送能力讓水産的品質得以嚴格監控，全程回溯——這樣才能做到下游有滿意産品，上游有合理價格。“我的目標就是像把豬肉打造成火腿腸那樣完成蝦産品變革。”車歡歡説。
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