三季度，中經乳製品産業景氣指數為97.6，比上季度上升0.1點；中經乳製品産業預警指數為96.3，與上季度持平，接近“綠燈區”中心線，表明乳製品行業繼續保持平穩運作態勢。預計四季度，我國乳品市場仍有較大增長空間

　　景氣狀況繼續向好

　　三季度，中經乳製品産業①景氣指數為97.6（2005年增長水準＝100），比上季度上升0.1點。

　　構成中經乳製品産業景氣指數的5個指標（僅剔除季節因素，保留隨機因素②）中，與上季度相比，乳製品行業主營業務收入和利潤總額同比增速有所上升；稅金總額同比降幅繼續收窄；從業人數同比增速保持平穩；固定資産投資同比增速略有回落。

　　在進一步剔除隨機因素後（見中經乳製品産業景氣指數走勢圖中的藍色曲線），中經乳製品産業景氣指數為95.5（2005年增長水準=100），比上季度上升0.2點，比未剔除隨機因素的景氣指數低2.1點，表明政策因素對乳製品行業景氣度仍具一定支撐作用，行業內生增長動力有望企穩並進一步改善。

　　預警指數繼續平穩運作

　　三季度中經乳製品産業預警指數為96.3，與上季度持平，接近“綠燈區”中心線，連續3個季度保持平穩運作。

　　産量同比降幅有所收窄

　　經初步季節調整③，三季度乳製品産量為673.5萬噸，同比下降2.2%，降幅比上季度收窄0.8個百分點，仍在低位運作，其主要原因是自2013年下半年以來的原料奶供應緊張的狀況在今年雖有所緩解，但由於奶源建設滯後及需求增長造成的奶源不足還將長期存在，制約了乳製品的生産供應。

　　銷售增長有所回升

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業主營業務收入為865.1億元，同比增長18.9％，增速比上季度上升6.5個百分點。本季度乳製品市場需求有所增加，一方面與消費結構升級，尤其是對高端乳製品的需求有所增加有關；另一方面，也與去年同期基數下降有一定關係。

　　價格仍保持較快上漲態勢

　　三季度乳製品行業生産者出廠價格同比上漲10.5%，漲幅比上季度減小0.7個百分點。三季度乳製品行業上游生鮮乳價格持續下跌，據農業部統計，截至9月第3周生鮮乳平均價格為3.92元/公斤，較之6月第3周平均價格4.08元/公斤下跌3.9%，與去年同期比上漲5.9%。

　　庫存增長繼續加快

　　經初步季節調整，截至三季度末，乳製品行業産成品資金為92.1億元，同比增長64.1%，增速比上季度上升19.6個百分點，主要與去年同期基數較低有關。

　　利潤加快增長

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業實現利潤總額50.3億元，同比增長35.9%，增速比上季度大幅上升19.9個百分點。經測算，三季度乳製品行業銷售利潤率為5.8%，比上年同期上升0.7個百分點，高於本季度全部工業5.5%的平均水準。三季度乳製品行業盈利狀況繼續向好，一方面是由於上游生鮮乳價格繼續下降，國內外原奶價格下跌緩解原料成本壓力，終端産品提價與消費升級效果開始顯現，行業利潤增長繼續加快；另一方面，産品價格漲幅仍處高位，擴大了乳製品企業的盈利空間；此外，去年同期較低的基數也是乳製品行業利潤總額同比增長顯著加快的原因之一。預計乳製品行業盈利狀況向好的勢頭有望持續到今年四季度。

　　稅金增速回升

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業稅金總額為28.7億元，同比增長2.5%，上季度為同比持平，本季度恢復增長勢頭。

　　回款狀況好轉

　　經初步季節調整，截至三季度末，乳製品行業應收賬款為242.3億元，同比增長7.9%。經計算，本季度應收賬款週轉天數為24.6天，比去年同期減少3.6天，低於全部工業33.0天的平均水準，回款狀況仍然較好。

　　投資增長有所放緩

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業固定資産投資總額同比增長14.3%，增速比上季度下降4.6個百分點，但增長水準仍處於近期高位。主要是上季度嬰幼兒奶粉企業為審核獲得新的生産許可證，紛紛加大投資力度進行設備改造和配方研發升級，本季度這一增勢有所減弱。

　　用工需求穩定

　　截至三季度末，乳製品行業從業人數為26.4萬人，同比增長5.7%，增速比上季度下降0.1個百分點，用工需求繼續穩定。

　　注解：

　　①乳製品産業是指國民經濟行業分類中的液體乳及乳製品製造業。

　　②季節因素是指四季更疊對數據的影響，如冷飲的市場銷量隨四季氣溫年復一年發生週期變動。隨機因素指新政策實施、自然災害等因素對數據的影響。

　　③初步季節調整指僅剔除節假日因素，未剔除隨機性不規則要素。

　　★預警燈號圖是採用交通信號燈的方式對描述行業發展狀況的一些重要指標所處的狀態進行劃分：紅燈表示過快（過熱），黃燈表示偏快（偏熱），綠燈表示正常穩定，淺藍燈表示偏慢（偏冷），藍燈表示過慢（過冷）；並對單個指標燈號賦予不同的分值，將其匯總而成的綜合預警指數也同樣由5個燈區顯示，意義同上。