人民網北京10月29日電 （周素雅）數據顯示，2013年，湖北省規模以上食品工業實現主營業務收入6359億元，同比增長20.83%，總量成為全省第一大産業後，今年總量規模仍穩居湖北各大産業之首。近日，“品荊楚味·全國主流網路媒體湖北行”報道團隊走進湖北食品企業，探訪食品大省的發展秘訣。

　　行業遇冷 枝江酒業轉戰電商

　　據了解，2013年湖北省重點成長型産業集群中，白酒行業發展勢頭較盛，多家酒企商標被評為“中國馳名商標”。然而在嚴格限制三公經費支出的大背景下，白酒行業進入深度調整期，産品普遍價跌量縮。枝江酒業總經理陳洪衛介紹説，為了保持好發展勢頭，枝江根據行業變化做出了一系列調整，讓行銷渠道下沉到村一級，先後成立高端酒事業部、1818酒事業部、九年窖事業部和原漿酒事業部。

　　據了解，湖北酒類電商發展相對滯後，除勁牌和枝江外，眾多酒企尚未建立直營電商平臺。近年來020模式火熱，為此枝江酒業加快了搶先佈局網際網路銷售平臺、謀求渠道升級的步伐。陳洪衛介紹説，目前企業已開始合作天貓、1號店、亞馬遜、微網志、微信等平臺。他説：“資訊的級數傳播和消費需求個性化推動了O2O在白酒行業的發展，它帶來的不僅是渠道的變革，也是傳播模式的創新。”

　　面對即將到來的“雙11”購物狂歡節，枝江積極備戰，連續推出“萬元好酒1元起拍”、“枝江15年珍品買1送1”、“幸運大轉盤”等新奇玩兒法。

　　據了解， 湖北枝江酒業起源於1817年“謙泰吉”古槽坊，經過近200年的創新發展，如今已壯大為以白酒釀造為主，以包裝彩印、保健酒製造、資源回收、飲料加工為輔的多行業配套發展的省委省政府重點支援的大型産業集群。

　　湖北水産“得魚獨厚” 大明水産將造8000多就業崗

　　長期以來，荊州水産品多以鮮品為主，加工工藝的落後束縛了當地水産養殖業的發展。如何讓水産品加工增值、延長産業鏈，是當地政府和企業一直頭疼的事情。

　　據了解，2008年大明水産500多畝養殖基地建成投産；2009年淡水魚糜、風味魚、魚醬等5條生産線竣工投産；2010年組建養殖專業合作社……經過多年發展，荊州大明水産形成了苗種繁育、健康養殖、生物製劑到精深加工的全産業鏈，成為湖北水産行業“開路先鋒”。大明水産總經理尹玉剛介紹説，通過近一年的努力，目前已確定與荊州市政府一同開發並保護洪湖。“荊州水産品牌一直不是很知名，很多人知道陽澄湖大閘蟹，但對洪湖大閘蟹知之甚少。洪湖應該是荊州水産的一個名片，我們在把洪湖生態保護好的同時，也會讓它養育天然的水産品。”尹玉剛説。

　　尹玉剛介紹説：“洪湖拆除圍網後，將提高螃蟹的産量和品質，而且可能供不應求。螃蟹養殖面積擴大後，將不投放任何飼料，螃蟹和龍蝦均吃水草，對湖的生態有好處，還可以達到經濟效益和保護環境和諧統一。”

　　據大明水産相關負責人介紹，隨著水産品後期加工工程的推進將直接創造就業崗位達8000個，同時由此帶動的物流、包裝、餐飲、服務等行業就業人員更是數以千計。另外，水産優質良種、水産健康養殖新技術、新模式輻射等將帶動10萬農戶增收致富。

　　良品舖子暫不做加盟

　　溫馨的店面、包裝精美的零食……在良品舖子武昌閱馬場店和漢口花園道的良品舖子四代門店，琳瑯滿目的各類零食讓採訪團成員們挪不動腳步，興致勃勃地端詳著每樣的商品。“踏遍大江南北，尋遍人間美味，我們不但要味道好，還要符合品質要求。”良品舖子副總經理柯炳榮介紹。

　　據了解，近四年來，良品舖子門店數量平均增長率達44%；門店營業額年平均增長率達67%。2013年，良品舖子被評為中國高速成長連鎖企業50強。預計2014年良品舖子銷售額將突破20億大關。

　　面對各種合作請求，柯炳榮表示，先把品牌做好，摸清商業模式後，才考慮加盟問題。