■記者任思言通訊員陳燕雙文/攝

　　在連江縣蛤沙村的一個海邊養殖場，成群的鴨子自由自在地走在海邊的灘塗上，時而叼起小魚小蝦，津津有味地吃著。看著每一隻鴨子都體壯毛潤，在旁邊趕鴨子的一個黝黑男子欣慰地笑了。

　　他叫何傑，去年剛從大學畢業，現在已經是2000多只鴨子的主人，自家産的“老何海鴨蛋”供不應求，村裏人都叫他“鴨司令”。

　　買不到海鴨蛋他發現新商機

　　去年，何傑從福建師範大學物理專業畢業，在連江一所中學當老師。畢業不久，何傑就與大學時相戀的女友結了婚，並很快有了“愛情的結晶”。

　　在何傑的老家連江縣蛤沙村，孕婦必吃的一樣補品就是養在海邊的麻鴨所生的鴨蛋，當地人稱之為“海鴨蛋”。麻鴨靠海吃海，退潮後就在灘塗裏覓食小魚小蝦，所生的蛋晶紅剔透，富有營養，味道上佳，甚至有人説能從鴨蛋裏吃出海鮮的味道。何傑打算給自己的妻子買海鴨蛋時，卻發現在當地海鴨蛋不好買。“主要原因是沒有規模化養殖，麻鴨産蛋量不夠，要買海鴨蛋還要提前幾個月和養鴨的鄉親們預訂。”何傑説。

　　海鴨蛋沒買到，但是何傑看到一個“商機”——“為什麼不在海邊養更多的麻鴨，批量産出海鴨蛋，讓更多的人可以享用這種綠色補品呢？”

　　執著打動家人他辭職當鴨農

　　何傑把自己想開養鴨場的想法和家人説了，這個“不安分”的想法讓全家人都陷入了沉默。爸媽覺得自己辛苦培養的兒子跳出農門，考上大學，就是為了畢業後能有一個體面而穩定的工作。而何傑現在要放棄自己的教師職業，每天風裏來雨裏去地做個鴨農，這樣的想法著實讓一家人覺得無法接受。除了家裏人反對，知道此事的親戚們也嘲笑何傑“頭腦發熱”，放著好好的老師不當，非要下海養鴨子。

　　雖然如此，但何傑沒有放棄，他一邊學習養鴨技術，一邊和家裏人溝通自己的想法。最終，何傑的執著打動了家裏人。“我這麼堅持，是因為身邊有太多的食品問題。”何傑告訴記者，他在讀大學時，就在學校周邊吃過被染色的饅頭，直到那家店被查封，他才知道自己吃了很久的居然是“毒饅頭”，“不良商家居然為了錢置他人的健康于不顧！”

　　去年10月，何傑辭去學校的工作，開始了他的養鴨夢想。

　　産品受熱捧他準備擴大養殖

　　然而，創業並不像想像中那麼簡單，何傑也遇到過很多困難。“一 開始不懂得怎麼養鴨子，光是趕鴨子下海，我後背就被曬掉了好幾層皮。”何傑説，他向養鴨的鄉親學習了很多養鴨的知識，也把自己在書本上學到的養鴨技術和鄉親們交流。沒多久，何傑養的麻鴨終於開始産蛋了，他把自家的鴨蛋命名為“老何海鴨蛋”。

　　由於海鴨蛋營養價值突出，味道也比普通鴨蛋好，“老何海鴨蛋”很快就獲得了連江市場的認可，從福州市區來的遊客，也會特意帶走幾盒，甚至淘汰下來的老母鴨也受到市場的熱捧。市場的反應超出預期，這讓何傑笑得合不攏嘴。

　　在獲得“第一桶金”之後，何傑決定擴大養殖規模，進軍福州市場。“如今人們在意的，不是東西好不好吃，而是能不能吃，我覺得這種現狀是很可悲的。”何傑告訴記者，他悟出一個道理：只有好東西才有市場，也只有真東西才有未來。他會遵循這個原則，用心做好他的養鴨事業，當好“鴨司令”。