山東外國專家面授食品安全技術
- 發佈時間：2014-10-21 09:30:59 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
9月底，在山東省外國專家局的大力支援下，由山東省農業科學院質標所組織實施，聘請了相關領域國外高層次專家團隊來山東就“食品品質安全法規、檢測技術與風險評估”進行了專題授課，美國FDA獸藥中心、美國伊利諾伊大學、美國北卡羅來納州立大學6位食品安全領域專家舉辦了專題講座，山東廣大一線技術人員與外國專家進行了面對面交流。
參加培訓講座的單位包括農業部監督檢驗測試中心、省級科研院所、高校、地方品質監督局、地方檢測防控中心及第三方檢測公司等共計37家單位。講座期間，國外專家解讀了美國《食品安全現代化法》，就微生物耐藥性與食品安全，食品中致病菌的污染與風險評估，食品中獸藥殘留檢測技術，DNA酶和適配體生物傳感技術在食品、藥品、環境安全快速檢測中的應用，食物中過敏原檢測和風險評估等關鍵技術領域作了深入講解。我國食品安全領域人員在深入了解國外先進經驗的基礎上，也就獸藥殘留檢測技術，微生物耐藥性檢測技術、監測和風險評價體系等進行了專題交流。
據介紹，山東省農科院指標所建有農産品中風險因子殘留檢測技術研究與開發、農産品品質安全風險評估研究等6個學科方向，建設有農業部食品品質監督檢驗測試中心、農業部農産品品質安全風險評估實驗室、山東省食品品質安全檢測技術重點實驗室等科研監測平臺，承擔著農業部和山東省大量的科研檢測和標準制修訂任務，為山東省乃至黃淮海地區的農産品品質安全發揮了重要的技術支撐作用。
本報記者呂兵兵通訊員王玉濤
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