■本報記者喬馨

　　轉眼秋分已至，早晨走在南寧的街頭竟有了絲絲涼意，早餐吃了個加蛋的手抓餅整個人都精神了起來。記者便想到，微涼的秋季可能會對各種甜品店的銷量有所影響，如果引入新的經營項目，會不會有所幫助呢？記者立馬記下這靈光一現的思路，向廣西牛牛投資網進行了創業諮詢。

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　　A 多元化經營日增600多元盈利

　　“的確，就我們對於各種創業項目的跟進了解，到了秋冬季節飲品、甜品店的生意水準總會下降一些，所以我們通常會建議投資者增加一些新的應季産品，從而增加新的消費增長點。”牛牛投資網的創業顧問李莎銘在接受記者採訪時説道，“像手抓餅、餡餅這些項目完全可以在粉店、快餐店、飲品店裏面聯合經營，因為不需要很大的佔地面積。”

　　於是，記者帶著創業問題諮詢了廣西某生産銷售手抓餅的公司。該公司的相關負責人表示，從公司在埌西的一個銷售點的經營數據來看，每天至少售出200張手抓餅，平均日收益可達600多元，並且收入相對穩定。“現在很多地方都有銷售手抓餅，不過我們這個點還是有不少回頭客的。因為我們的餅油量夠，煎的時候不需要再放油，蔥油和面筋的味道散發開來市民當然是喜歡的。”該負責人笑著説。這麼算下來，該銷售點每個月的利潤可達到兩萬多元。

　　“5—8月份是傳統淡季。天氣悶，顧客吃餅嫌幹，會影響到手抓餅生意。”該負責人説，此時正好迎來了旺季（9月—次年3月）。“我們最好的店，旺季時一天能賣300—500個餅，哪人氣旺，就往哪賣，不僅可以窗口外賣經營，還可以流動經營，最小2—3平方米的營業面積就可以經營了。”

　　B 成本不到一萬元適合初期創業者

　　那麼增加這樣一個經營項目，需要多少成本呢？該負責人的回答是：不到一萬元。“簡單計算一下，購買冰箱2500元、相關的設備和原料2500元、店面招牌裝修2000—3000元，我們現在初期招商不需要加盟費用，所以整體算下來投資的成本不會超過一萬元。”

　　對於這個創業項目的分析，李莎銘認為很適合初期創業的投資者，“不需要太高的資金需求，像下崗工人、大學畢業生、小型企業主都可以考慮引進經營。這無疑也是個扶持創業者的項目，可以讓入門的創業者試試手。”

　　記者不免有些擔心，手抓餅吃起來外層金黃酥脆、內層柔軟白嫩，這樣的製作技術是否容易掌握。負責人告訴記者，他們會在前期對銷售者進行全套技術的培訓，保證能完全掌握。“在銷售時，用專用的扒爐烙好就可以了，速度快、銷售快，一個人就可以輕鬆完成全套經營。”