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咖啡館不能只賣咖啡

  • 發佈時間:2014-09-22 01:30:53  來源:科技日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  3W咖啡館、車庫咖啡、Binggo Cafe……在北京中關村由海淀圖書城華麗變身的創業大街上,開咖啡館似乎成了一種時尚,一向“低調”的咖啡館變得異常火爆。他們真的是在賣咖啡嗎?

  “咖啡只是一個載體,光靠賣咖啡、搞活動,並不是可持續的經營方式。我開的咖啡店4年後能不賠錢就已經很滿足了。”創業大街投資方、清控科創集團董事長兼總裁、Binggo咖啡創始人秦君笑言。9月17日下午,創業大街內3W咖啡館熱鬧非凡,但來這裡的人都不是來喝咖啡的,由搜狐焦點産業新區舉辦的活動上,咖啡館的老闆們正在聊“新型孵化器的生意經”。

  咖啡館跟孵化器有什麼關係?事實上,這些咖啡館都在做著孵化器的事。依照3W咖啡聯合創始人許單單的説法,沒想要做孵化器,只是開個咖啡館玩玩而已,但做著做著發現特別多的創業者來這個地方,創業者來了,投資人就來了,最後就被冠成了“創新孵化器”的名。

  許單單轉變思路做孵化器是在咖啡館被斷過水、掐過電、虧損嚴重。在走投無路時,許單單開始思考其他的業態,最終選擇了自己最專業的網際網路業務,開闢了一個求職招聘對接的“拉鉤網”,同時咖啡館變成了孵化器,做創業者和投資人對接的業務。這個原本虧損的咖啡館現在估值已過10億。

  “咖啡館是非常好的案例,它突破了原來我們依賴的物理空間,是非常大的創新。未來的創業服務機構形態也會越來越多。”創客總部創始人陳容根認為。

  秦君希望,未來能夠不斷地形成生態,不斷地讓社會資本、社會資源,讓一批批的創業者在創業大街獲得成功,同時也參與到大街的建設與創業服務業的建設,從而能夠推動我國整個科技服務業的發展和建設。

  北京飛馬旅企業發起人楊讚松認為,傳統孵化器往往以物理空間和地理位置來獲取利益,已經不適合網際網路産業下的新型創業者,在這裡面創業者很難找到適合於自己生存的沃土。

  “創新型孵化器已經完全顛覆了傳統孵化器的經營方式,房租賺得非常少。”秦君説,“比如我們組織活動,也是一種生存的方法。通過組織很多活動增加流量、聚集人氣。”而真正的盈利點,還在於這是一個純投資型孵化器加典型的商業加速器,借著賣咖啡之名提供平臺,做孵化創業、投資盈利的事,即便搞一場活動、辦一個Party,也恨不得要跟它沾點邊。

  “新型孵化器能夠給創業者帶來什麼?在某一個點上能夠帶來很多突破性的提升,在創業過程中嘗試一次突破。”北京啟迪創業孵化器董事長張金生介紹,“比如清華科技園不單單是一片樓宇,最核心的還是能夠為創業者、為科技成果、為創新人才提供什麼樣的服務,所以我們叫創業孵化基地、科技成果轉化基地和創業人才培養基地。”

  2015年,按照國家規劃可能有1500個孵化器産生,孵化的面積將達到5000萬平方米,其中國家級的孵化器有500家。儘管許單單的起死回生羨煞了周邊的人,跟風做孵化器的人也越聚越多。但孵化器真的是一個只賺不賠、“錢”途光明的行業嗎?秦君坦言,創新型孵化器的生存模式還有待時間考驗。實際上創業孵化器、眾籌孵化器都在連續倒閉,還有很多管理、資本結構,包括運營方式等問題需要摸索。“這是一條不歸路,我們都是身先士卒者。”秦君提醒説,做孵化器週期回報太長,如果沒有一定的資金實力很難維持,需要從近期和遠期發展上去平衡。張金生也認為,辦孵化器是一個長期的事,也是一個持續投入的事情,同時更是一個在幫助別人成長過程中實現自身價值的過程。眾投天地創始人王曉昕還是建議那些想創業或正在創業的小夥伴:“不管你入不入孵化器,儘量跟孵化器的人結交一下是有好處的。因為一個好的企業不可能擁有非常多的資源,而很多資源或許孵化器可以幫你對接,因為企業相互的幫助和資源互補也是非常重要的。”

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