沃爾瑪啟動豬肉品質安全月活動
- 發佈時間：2014-09-21 20:30:55 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊日前，沃爾瑪宣佈將攜手全國各大肉聯廠及有信譽的肉類生産廠商，打響餐桌上的食品安全保衛戰，在沃爾瑪全國範圍內的大賣場開展“豬肉品質安全月”活動。“沃爾瑪注重鮮食的品質，為了最大程度地減少供應鏈中間環節，我們選擇與豬肉生産廠商進行直接合作。沃爾瑪一直在努力成為引領高品質鮮食的零售企業，此次我們攜手各大肉聯廠及肉類生産廠商在沃爾瑪全國門店開展‘豬肉品質安全月’活動，就是想讓更多的消費者親自體驗並感受各種優質豬肉的品質。”沃爾瑪中國大賣場鮮食採購副總裁布盛年表示。
布盛年同時表示，除了保證鮮食優質，沃爾瑪還要保證優價。“做到優質優價，也得益於與各大肉聯廠及肉類生産廠商直接合作，加大集中採購量，從而降低成本。”他表示，為了推進與供應商結成雙贏的戰略關係，自2013年開始，沃爾瑪逐步對大賣場採購部進行調整，逐步擴大集中採購範圍，各區域分散的肉類採購業務慢慢被納入總部統一管理，這對豬肉供應商的生産規模、品質管控、專業服務等綜合能力有了更高的要求。
據了解，為確保甄選出最優質的豬肉産品，即便是已經取得相關部門資質證明的供應商，沃爾瑪仍舊對這些供應商進行更嚴格的資質審核，授權第三方技術服務機構對其養殖場和屠宰場進行突擊現場審核，只有獲得合格以上評級的供應商才有可能繼續與沃爾瑪合作。經過更嚴格的工廠現場審核以及在合格的供應商中優選知名肉聯廠和有信譽的肉類生産廠商達成戰略合作關係，沃爾瑪豬肉供應商已經由過去的270多家精簡到目前的近80家。
惠東縣東進保鮮肉類有限公司與沃爾瑪有著多年合作關係，其銷售總監陳福昌對記者表示：“隨著沃爾瑪在東進的採購量翻了一番，我們的養豬場規模逐漸從過去的15萬頭擴大到現在的30萬頭。另外，我們在江西贛州還建立一個規模為100萬頭的養殖場以適應與沃爾瑪的戰略合作。屠宰量從原來每天500頭髮展到現在每天800~1000頭，在規模效應的帶動下屠宰成本大大降低。因此，對於同等品質的豬肉，我們有能力以更實惠的價格提供給市場，讓利給顧客。”（李子晨）
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