今夏休假赴美探親，在洛杉磯住了近一個月。7月下旬的一天，我得到了一個參觀美國農場的機會。

　　離開洛杉磯，沿途視線所及都是一望無際的農場，由於正值夏季，滿眼全是綠洲，使人心曠神怡。我想像著要去的地方，一定也是一個規模很大、現代化程度很高的農場。開車近半小時，美國無處不在的柏油馬路終於變成了一條碎石鋪就的小路，循著指路標牌，來到這個叫艾米的農場（Amy’sFarm）。

　　艾米的農場位於安大略市（Ontario）郊區，距洛杉磯60多公里。這是一個小型農場，看上去極其原始，與我想像中的美國現代化農場有較大差距。佔地只有9英畝（54.6畝），養著3頭牛、4匹馬、10幾頭豬、20多只羊、100多只雞、鵝等家禽，種著幾十種蔬菜。農場的“正式員工”就是父女倆，另外還有一個朋友兼職幫忙。每年除了賣菜、畜産品等方面的收入，還有每天100人左右的參觀、採摘的收入，大約每年可收入25萬美元。

　　艾米的農場規模很小，由於生産的蔬菜和畜産品全部是天然的有機産品，在南加州還是很有名的。每天有100多人次，或參觀、或採摘、或做志願者，甚至有人開車80多公里來這裡。這天是星期六，我們就看到好幾撥的遊客，其中有許多是大人帶著小孩來這裡體驗生活的。

　　農場的墻上挂著一塊白板，上面寫著志願者來了可以幹哪些活兒，提醒他們別忘了帶手套和帽子，夏天干活兒時多喝水，臨走別忘了摘點菜走。

　　農場對來訪者沒有專人監督、指引、服務，只有設立的指示牌會帶領採摘者到那塊地、告訴你如何採摘，為採摘遊客提供的免費塑膠袋就挂在地邊。來這裡的人，不論是參觀的、摘菜的，還是幹活兒的，就好像到了自己的親戚家一樣，看看牛、喂喂羊，走時再帶點菜。農場的自助商店也沒人看管，只有價簽告訴人們每一種菜多少錢，買菜的人們會自覺地把錢放在一個盒子裏。農場主從來沒有擔心過有人會貪婪哄搶，或者有人偷摘。

　　這是一個原生態的農場，這裡沒有大型農機具，雞有雞窩，豬有豬圈，馬有馬廄，蔬菜從不用農藥和化肥。畜禽糞是最好的肥料，使土壤越來越肥沃，有機質含量也越來越高，蔬菜長的比普通農場又粗又大，連田間的雜草都長得都特別旺盛，蟲子個頭也比別處的大。用田間雜草喂牛、羊，雞在地裏吃蟲子，其結果是牛、羊肥壯、雞蛋營養更豐富，農産品價格賣的也比普通農産品高很多，收入頗豐。農場進入了一個良性迴圈、可持續發展的理想模式。

　　在以大規模工業化農業生産為主的歐美發達國家，已經有越來越多的人認識到，像“艾米農場”這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場才是未來農業的理想模式。人們寧願花高出一般農産品好幾倍的價格來這裡買新鮮有機的農産品，是人們對健康美好生活的嚮往追求。

　　這個農場就像是一所生活的大學堂。孩子們在這裡學會認識蔬菜、擠奶、撿蛋，了解食物從哪來。大人在這裡也受到教育，志願者和參觀者在幫助他人、摘取所需的過程中得到心靈的凈化。人與自然、人與人和諧相處的生態文明在這裡得到了很好的體現。王瑾