香港食安中心：70個熟食及肉汁等樣本通過測試
- 發佈時間：2014-09-16 08:51:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
據香港電臺消息，香港食物安全中心檢測70個熟食、肉汁及調味汁樣本，全部通過測試。
中心在60多個零售店及食物製造廠抽取樣本，檢測食品的“産氣莢膜梭狀芽孢桿菌含量”。發言人表示，雖然沒有樣本的含菌量超過限值，但提醒業界處理食物時小心。
發言人又説，香港衛生署轉介，由這種病菌引起的食物中毒懷疑個案，由2011年約10宗增至去年約30宗，大部分個案涉及食肆製作的食物，通常與未徹底煮熟的食物或已煮熟，但放在不當溫度下貯存或冷卻有關。
發言人提醒市民應避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時，以及應徹底翻熱吃剩的食物。
