永昌縣夏季青筍“賣難”，證實了當前種地所面臨的市場風險。

　　不同的是，以前農村土地小規模經營時，這種風險分散給了每家農戶；如今，隨著土地流轉的加快和集約化經營的大範圍推廣，風險開始集中出現在種植大戶身上。套用股市的一句話：種地有風險，投資需謹慎。

　　一

　　種地的風險，與種植面積有很大的關係。

　　城關鎮大壩村共有5090畝耕地，以前分散經營在全村398戶農戶手中，當農産品銷售遭遇市場波動時，風險也由所有農戶分散承擔。但近年來，隨著土地流轉的加快，如今全村的土地已基本上集中在種植戶手中，大大小小共有80多戶。今年，青筍“賣難”的風險，主要集中在這80多戶種植戶身上。

　　大壩村村支書、種植大戶張學龍算了一筆賬：以往行情好時，土地集約化經營給全村種植戶帶來的經營收入大約為2250萬元，純利潤大約為750萬元。高收益伴隨著高風險。今年，僅青筍種植這一項，帶給全村80多戶種植戶的直接經濟損失，也大約在750萬元。這筆損失，分戶計算，經營土地100畝以上的種植大戶，直接經濟損失大約在30萬-40萬元之間；經營土地面積小的種植戶，直接經濟損失大約為2萬-3萬元。

　　大壩村所在的城關鎮，大致情況也是如此，越是種植青筍面積大的種植戶，損失越大。全鎮實有耕地3.2萬畝，今年流轉土地2.5萬畝，佔全鎮實有耕地面積的78.66%，其中流入合作社及大戶的耕地近2萬畝，農戶間轉包5516畝。據城關鎮一季度統計，這些流轉的土地，流入種植大戶約1.5萬畝，涉及種植大戶共1658戶；流入合作社1460畝，共涉及合作社128家，社均11畝；流入其他種植戶7390畝，涉及458戶，戶均16畝。也就是説，農産品行情好時，賺錢最多的是那些種植大戶；遇到行情不好時，風險也大部分集中在種植大戶身上。

　　最糟糕的情況是，種植大戶連續一兩年都踩不上市場行情的“點”，債臺高築，無力翻身。小壩村就有一戶種植大戶，流轉土地200畝。去年，這家種植大戶貸款50多萬元種植蔬菜，年終虧損，全年收入還不夠還銀行貸款利息；今年，為了翻身，這家種植戶又多方籌措投資數十萬元，“賭”了一年青筍和娃娃菜行情，結果又遇“連陰雨”，損失慘重，連雇人清理菜地的工資都發不出，只能任菜爛在地裏。

　　投資種地是一種市場行為。面對這種行為，種植戶也應該牢固樹立風險意識：種地有風險，投資需謹慎。

　　二

　　雖然種地有風險，但我們也不能因噎廢食，從此不種地。關鍵看如何化解和降低面臨的市場風險。

　　永昌縣水源鎮在這方面作出了有益的探索。

　　水源鎮是永昌縣東部的一個農業鎮，今年種植露地蔬菜2.5萬畝。雖然全鎮沒有種植青筍，但往年也很少有蔬菜“賣難”現象發生。問及原因，鎮長吳岩峰胸有成竹地回答説：“發展訂單農業。”他認為，隨著市場經濟體制改革的深入推進，當前農産品開始直接面對市場，並向開放式經營的農業方式轉變。訂單一頭牽農戶，一頭連市場，發展訂單農業就能實現農産品與市場的無縫對接。為了使農産品能夠順利銷售，避免出現滯銷情況，各級政府部門必須高度重視農業經濟市場化建設，發展訂單農業。

　　為了發展訂單農業，近年來水源鎮主要做了三件事：

　　一是培養農産品經紀人隊伍出門找市場，主動到府與相關企業聯繫。對於經紀人培養，水源鎮提出的標準是文化素養高、業務能力強、資訊來源廣。近年來，水源鎮政府工作人員通過整理分析經紀人提供的資訊線索，有重點地下四川，上北京，走沿海，主動到府與相關企業聯繫，在種植前就基本簽訂了供貨協議。今年水源鎮種植的2.5萬畝露地蔬菜、9000畝優質美葵、3.3萬畝制種玉米均有訂單保證，訂單面積超過了全鎮播種面積的一半。

　　二是狠抓招商引資，門前建市場，引進龍頭企業帶動農産品銷售。水源鎮光照充足，晝夜溫差大，出産的紅辣椒品質優、色澤好、辣味足，是生産麻辣醬、豆瓣醬和火鍋佐料的首選原料。為了發展辣椒種植，水源鎮積極引進四川客商創辦了甘肅德源農業科技發展有限公司，與四川成都麗通食品有限公司、老吉師食品有限公司等多家企業，簽訂2萬多噸的紅辣椒購銷合同，有效解決了1.5萬多畝辣椒銷售問題。今年，又引進安徽客商新建年收購倉儲瓜子2.3萬噸的隴徽農貿有限責任公司，全面解決了食用美葵的銷售難題。

　　三是培育專業合作社，讓農民參與市場，保證産品品質。近年來，水源鎮從技術、信貸、用地等方面給予優惠政策，積極引導農民成立專業合作社。合作社成立後，鎮政府又從土地選擇、栽培、施肥、澆灌、病蟲害防治、採摘等各個生産環節入手，提高種植戶科學種植的水準，保證農産品的品質和産量。截至目前，全鎮已成立農民專業合作社56家。

　　面對個別鄉鎮今年出現的青筍“賣難”，吳岩峰認為，無論是農戶還是種植大戶或是合作社，都難以完全把握市場行情，市場風險也不可能徹底消除和避免。有市場，就有風險。種植戶作為種植産業中的一環，加快發展訂單農業是降低風險的一個有效途徑。