■核心提示

　　在清鎮紅楓山韻茶場近1000畝的茶葉基地，只有八九個採茶工正在採摘茶葉。據紅楓山韻總經理張衛民介紹，公司每年夏秋茶産量只有10噸左右，戰略上還是以春茶為主。

　　“採摘成本高、利潤低。”在我市大多數茶葉企業看來，夏秋茶就是食之無味、棄之可惜的“雞肋”，這也導致貴陽很多茶企重春茶而輕夏秋茶。業界估計，全市每年夏秋茶至少有80%的茶青被白白浪費掉。

　　如今，貴州省茶葉種植面積已經躍居全國第一。在做好名優春茶銷售的同時，看好夏秋茶的潛在市場，我市部分茶企開始謀篇佈局，建精緻茶加工廠，加大夏秋茶利用。

　　由於利潤較低，貴陽茶企基本不採摘夏秋茶，這致使超過80%的茶青被浪費

　　這幾天，開陽南貢河富硒茶葉公司總經理江冬才格外忙碌，年底公司的精製茶産業化項目就要建成投産了。為確保夏秋茶原材料充足到位，他正加緊與其他公司對接。

　　今年5月13日，江冬才與湖北利川金利茶業有限責任公司簽署合作協議，計劃投資3000萬元，在開陽縣建設年産5000噸出口精製茶及名優茶加工項目。如今，項目建設進展順利，然而，原材料的收購卻讓他犯了愁。

　　在貴陽，茶葉市場向來就有“一季茶葉吃一年”之説，價格高的春茶上市後，夏秋茶就基本長在樹上無人打理。

　　夏秋茶資源嚴重浪費的現象，同樣令開陽紫江富硒茶業公司法人吳俊宏感到十分可惜。雖然公司早在幾年前就開始夏秋大宗紅茶的利用，但效果並不理想。目前，公司的夏秋茶年産量約5萬斤，但利潤僅佔公司總利潤的10％左右；而在福建等老茶區，夏秋茶利潤要佔到企業總利潤的30％。

　　“只有接到訂單公司才會採摘，受市場的影響，今年的訂單量在3萬斤左右。”吳俊宏説。

　　由於利潤較低，開陽縣很多茶企並不採摘夏秋茶。據開陽縣茶辦相關負責人劉江介紹，目前，全縣茶業種植面積17萬畝，投産面積4.2萬畝，茶業企業65家，採摘利用夏秋茶的只有三五家。“受訂單影響，今年夏茶只有一家公司採摘，秋茶只有南貢河、紫江、百花等公司在採。”劉江説。

　　事實上，不僅是貴陽，夏秋茶利用率低在整個貴州省普遍存在。數據顯示，到2013年貴州茶園總面積600多萬畝，居全國第一；綜合産值152億元，居全國第八。目前，我國茶葉年總産量約為50萬噸，向國際市場出口約為20萬噸，未來我國茶葉出口總量將超過35萬噸，存在著至少15萬噸的供貨缺口；而在國際市場上，茶葉出口的主要品種為精製加工紅茶。

　　在江冬才看來，將夏秋茶加工成大宗紅茶出口是一筆巨大的資源，以他們公司的生産線為例，2015年投産後即可實現銷售收入9000萬元，實現利潤上千萬元。“而現實狀況是，貴陽至少有80％的夏秋茶被作為茶園的綠肥浪費掉了。”江冬才説。

　　貴陽部分茶企實施精製茶産業化項目，試圖將之前的“雞肋”變成“寶藏”

　　事實上，早在幾年前就有貴州茶企開始利用夏秋茶，貴州貴茶公司就是其中之一。公司副總經理牟春林介紹，通過技術攻關，公司産品“綠寶石”已經可以實現跨品種、跨季節拼配，每年的採茶期120天。

　　“根據春茶、夏茶、秋茶的不同配比，我們將産品分為三個等級，最低的一級綠寶石市場零售價在380元/斤左右，目前夏秋茶産量佔到55％，公司在全省協作生産廠家已經達到14家，今年計劃發展到20家左右。”牟春林説。

　　2005年起，紅楓畜禽開展推廣夏秋茶機採。目前，公司夏秋茶産量在300噸左右，利潤佔到總利潤的50％。據介紹，在夏秋茶採摘方面，一台茶機，每天可以採摘茶青8000斤，按每人1天100斤茶青的採摘量來算，可以抵得上80個人。加工成大宗茶，每斤的價格6—7元，“有利可圖”。“公司建有一個加工量在800噸左右的，每年還要到附近的茶廠收購500噸的茶葉。”公司負責人黃和平説。

　　“出口茶葉中大部分是低檔的大眾茶，國外飲茶並不像國內講究那麼多文化，他們喝的是個茶味。”談到如何利用夏秋茶，江冬才這樣説道。

　　江冬才認為，茶葉品牌培育是一個長期過程，貴州很難直接學習福建安溪、武夷山、杭州等地的模式，“要改變只採春茶名優茶，放棄夏秋茶的模式，湖北利川縣的模式值得學習。”。

　　利川有傳統的紅茶出口歷史，主要是做大宗茶，對機採夏秋茶進行精製加工，分成100多個等級，根據客戶的要求進行裝箱出口。按照5元/斤的産值來算，每畝産值能達到5000—10000元。

　　“去年，我們在1000畝的核心區試點機採，賣給利川80萬斤夏秋茶，今年我們引進了生産線，通過精製茶産業化項目，發動本地茶農採摘夏秋茶。待公司生産線投産後，按每斤10元來算，産值能夠達到1個億，其中有7000萬元的收入將會直接返給茶農，也會直接改變他們對於夏秋茶的態度。”江冬才説，隨著企業和茶農對於夏秋茶觀念的轉變，相信會有更多的精製茶廠出現。

　　本報記者 唐勝