科技日報訊 （通訊員安靜 劉佳 記者魏東）作為甘薯科研和加工的兩大“龍頭”，8月13日，山東省農業科學院作物所與泗水利豐食品有限公司在濟南簽訂技術合作協議，以實現科研院所技術與企業資本的強強聯姻，促進我國甘薯産業發展。

　　按照合作協議，山東省農科院作物所將在利豐設立博士科研工作站和甘薯高産創建試驗示範基地，利豐把甘薯産業技術研發中心設在省農科院。作物所將向博士科研工作站派駐博士工作團隊，輸送新品種、新技術，零距離指導利豐建設甘薯快繁中心及種苗快繁基地，培訓當地農技人員及農民，使服務生産長效化。利豐每年為作物所提供相應的科研經費及科研條件。雙方將重點在甘薯新品種培育、脫毒快繁、規模化育苗、標準化栽培以及機械化作業等技術方面開展合作攻關。

　　山東省農科院科研處處長張正告訴記者，近年來，省農科院轉變科研思路，創新科技服務模式，依託人才、成果、技術優勢，逐步在全省各地市主産區建立博士科研工作站，服務全省新型農業經營主體，加強與産業龍頭企業合作，將實驗室搬到田間地頭，搬進企業的生産車間，將企業急需的成果技術就地轉化，服務支撐全省特色産業發展。同時，緊密對接産業生産中的實際問題，將矛盾和問題作為科技創新的導向，聚焦研究重點，及時調整科研思路，服務三農更“接地氣”。

　　我國是世界上最大的甘薯種植國，面積和産量均居世界首位。山東省甘薯種植歷史悠久，常年種植面積在600萬畝左右。甘薯具有適應性廣、産量高、穩産性好、用途廣等優點，而且營養豐富，富含多種氨基酸，是世界衛生組織（WHO）評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。隨著山東省甘薯育種的快速進步，新品種、新技術加速推廣，甘薯加工企業蓬勃發展勢頭強勁。泗水利豐食品有限公司是目前全國最大的甘薯食品加工企業，開發了甘薯澱粉、甘薯粉條（皮）等甘薯傳統食品和甘薯膳食纖維、油炸薯塊（片）、甘薯蛋白、甘薯全粉、甘薯泥、甘薯高檔糕點等新型食品共十大系列三十余個産品，豐富了甘薯食品市場。

　　據省農科院作物所甘薯室主任王慶美介紹，她所在團隊作為省內甘薯科研的領軍單位，針對企業需求，在高澱粉甘薯、紫甘薯、鮮食甘薯育種上取得重大突破，育成的濟紫薯1號高花青素保健型甘薯新品種，花青素含量高，産量高，鮮薯蒸煮後粉而糯，有玫瑰清香，風味獨特，為加工企業的首選紫薯品種。濟薯21、26等高産抗病新品種既可鮮食，又具有良好的加工品質，深受農民和加工企業的歡迎。近年來，甘薯室積極對接甘薯産業發展，創建了“企業+科研單位+基地+農戶”的産、供、銷一條龍的專用型甘薯品種産業化開發新模式，不僅保證了企業對高品質原料的需求，且農戶種植效益顯著提高，平均畝純收益3000元以上，對山東省甘薯産業化進程發揮了積極的示範帶動作用。