市場進入豬肉消費旺季
- 發佈時間：2014-08-22 04:33:59 來源：石家莊日報 責任編輯：羅伯特
□本報記者 焦莉莉
自6月下旬以來，我市豬肉價格進入上漲通道，並持續至今。市商務局市場運作處有關人士分析，預計後期豬肉批發價格會繼續上漲。
“6月底時豬肉價格有點上漲苗頭，上個月就開始一路飆漲，現在基本上漲了近20%。”千喜鶴豬肉配送的胡師傅對豬肉價格變動十分敏感，上半年一斤精五花肉維持在10元左右，現在最少都要14元。
餐飲老闆更是被豬肉價格牽著神經。北宋路一家烤肉店老闆説：“最近豬肉價格雖然漲得速度不快，但連續上漲使經營利潤縮減了不少。往年這個時候價格基本維持穩定，今年卻還在往上漲。”根據往年的經驗，他預計中秋節後還會迎來生豬價格的新一輪漲價，到時候排骨、精瘦肉和肋條肉零售價的價格可能也要上升。
據市商務局市場監測數據顯示，上周我市鮮豬肉每公斤21.06元，環比上漲2.33%。“生豬批發價格上漲、市場需求增大造成豬肉價格上漲的根本原因，隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，國內豬肉市場消費需求升溫，豬肉價格上漲是必然的過程。”市商務局市場運作處有關人士分析，七八月份恰逢生豬養殖的集中補欄期，生豬供應量偏緊，因此拉漲價格。預計前期這種微幅上揚的趨勢仍將持續，後期豬肉批發價格會繼續上漲。
“供求關係的改善是生豬價格上漲的主因，未來的幾個月，豬價‘穩步回升’將是大趨勢。”多家養殖企業的人士預測認為，隨著氣溫下降以及學校開學、中秋臨近等因素，生豬市場將逐漸走出消費淡季，前期這種微幅上揚的趨勢仍將持續，豬肉價格也將會繼續上漲。
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