記者 肖娟

　　民以食為天，不少人正經營著舌尖上的生意。以最常見的粉、面來説，南方人偏愛米粉，北方人則更喜歡面，而隨著社會人口流動性的增強，南粉北面的格局已經不那麼明顯。

　　時下，不少傳統行業的企業正面臨著資金短缺的難題，本報主辦的2014第三屆長沙小微企業金融服務節將為它們搭起融資的橋梁。昨日，在天心區政府金融辦工作人員的幫助下，記者走訪了兩家小微企業，了解其資金短缺難題。如果你有類似的經歷和需求，不妨撥打本報熱線96333，來參加小微企業金融服務節。

　　A 網上賣米粉，勾起兒時滋味

　　長沙的街邊小巷，米粉店隨處可見。一碗小小的米粉，是很多長沙人心儀的早餐，而天心區的譚先生，則將米粉賣到了網上。

　　網上賣粉，創意純屬偶然

　　説起創業開線上米粉店的事，創業團隊負責人譚先生表示，完全是一個偶然。

　　“有一次同學聚會，幾個老同學説多年沒吃到口味地道的長沙米粉。他們從外地趕回長沙，不論是坐飛機乘火車，還是自己開車，回來的第一件事就是趕緊去吃碗米粉，犒勞一下思鄉的胃。”

　　譚先生覺得，這裡蘊含著巨大的商機，於是網店“太平粉事”在去年底開業了。

　　一開始，同學和朋友都覺得他有些異想天開，“長沙米粉店隨處可見，非要到網上去買麼？”而大半年下來，譚先生的生意還不錯。

　　一碗米粉，撩動兒時記憶

　　“太平粉事”的目標客戶是外地的湖南人，最遠的顧客來自哈爾濱和烏魯木齊。譚先生表示：“我們賣的不僅是米粉，更是兒時的口味和記憶。”

　　將正宗長沙米粉賣到全國去，既有保鮮技術的要求，還對物流有較高的要求。由於顧客遍佈全國各地，依賴的是快速的物流和過硬的保鮮。夏日炎炎，米粉對環境溫度、物流儲運要求嚴苛，因此他們選擇的是可以48小時送貨的物流。目前，國內除西寧、拉薩外的各省會城市市區，以及距長沙800公里範圍內的各市縣都可以送達。

　　受制産能，想找銀行融資

　　“我們7月底參加了淘寶網的‘淘金幣’活動，由於産能跟不上，不得不退掉40%的訂單。”譚先生表示，這件事對他很有觸動。“現在我們需要融資，但銀行需要抵押物。以前經常聽説訂單貸款，不知道我們符不符合要求？”

　　B 主打低熱量，生鮮面想突圍

　　説完米粉的“網事”，再來聽聽面廠的故事。

　　小小面廠供應飛機餐

　　工作之餘，很多人喜歡吃碗速食麵充饑，但多數速食麵屬於油炸食品，熱量較高，部分人開始轉吃其他麵食，譬如生鮮面。儘管在十幾年前生鮮麵條生産技術就已經有了，但終因生産成本高，致使該類産品的零售價較高，大大限制了該類食品的發展。

　　在天心區大托鎮，有一家生鮮面廠——南泥灣生鮮面廠。公司負責人張建春介紹，該廠的客戶主要是大型商超，包括沃爾瑪、華潤萬家、平和堂、步步高等，此外還為南航供應飛機餐。

　　玩起了微信和網店

　　能成為上述大型超市和航空公司的供應商，張建春感覺很自豪。“你坐過南航的飛機嗎？説不定就吃過我們的面呢！”2011年，該廠和林科大共同研發了生鮮面，其具有熱量低、製作簡單的優點。

　　為了進一步擴大知名度，現在張建春多了一個愛好，逢人便推廣企業的微信和網店。“用手機掃下微信吧，去淘寶上看下我們的店，還包郵呢。”一見到記者，張先生又推銷起他的網店和微信來。

　　辦銀行貸款一波三折

　　據介紹，該廠一年産值500萬元左右，但産能可達到2000多萬元。由於資金緊張，産能難以得到充分發揮，加上客戶回款週期較長，有的超市採取季度結款，因此廠子的資金週轉有些緊張。

　　以前張建春也和銀行打過交道。2011年，他以企業廠房做抵押，從銀行貸到了100萬元。由於政策不再接受集體産權的廠房做抵押，去年貸款到期後就無法續貸。今年，他們主動找了一家擔保公司，但銀行表示，該擔保公司不在銀行合作方之內，貸款也就沒了下文。