寵物餐廳：深挖寵物餐飲市場
- 發佈時間：2014-08-19 11:33:48 來源：濱海時報 責任編輯：羅伯特
提及“高、大、上”的寵物消費，人們往往會發出“如今寵物過得比人金貴”的感嘆，不過，以往的寵物用品大多集中在生活用品和保健方面，現如今，寵物餐飲行業開始嶄露頭角，成為挖掘寵物消費的新熱點。
“寵物食品是寵物用品裏的一個大門類，但與其他寵物用品相比，開發的産品較少，也較為單一。”從獸醫轉行而來的劉建秋開起了一家寵物餐館，主要經營烘焙類寵物食品。她告訴記者，之所以開這樣一家店面主要是受自己的寵物狗啟發：“最初我一直是買狗糧喂它，後來狗狗就對狗糧失去了興趣，不僅變瘦了，毛也失去了美麗的光澤，灰突突、病懨懨的顯得挺難看，後來就想到了自己搭配食物給它吃，把米飯泡成軟乎乎的，把螺旋藻磨成粉末和碎豬肝調配到一起，沒想到這樣的狗糧狗狗非常喜歡。”
劉建秋説，放眼周邊，養狗的朋友們也都對犬糧很反感，但市面上的很多品牌魚龍混雜，根本無法讓人放心，營養也未必全面。由於有獸醫基礎，劉建秋開始在動物烘焙食品方面做起了嘗試，並隨即開起了寵物餐廳，而在餐廳的功能表上，各種口味的狗餅乾，除跳蚤功能的咖啡喱雞、有美白牙齒的檸檬小甜餅以及提亮毛色的豬肝口味的餐點都是寵物顧客們的喜愛的食物，成為明星産品，寵物三明治和生日蛋糕等也都成為顧客點單量較高的外帶産品。
而隨著積累的客戶越來越多，不少人已經成為寵物店的“鐵桿客戶”。她的寵物開業一年多來，也兩次易址擁有經營面積160余平方米，而這些，早已經遠遠超出了她的預料。下一步，劉建秋計劃開一家可以帶著寵物消費和娛樂的“狗狗咖啡館”，讓更多的客戶加入到他們的寵物聯盟中來。記者 于浩洋
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