品種選育要緊貼市場
- 發佈時間：2014-08-18 02:31:17 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
繆翼
個頭大，3個辣椒一米長；産量高，畝産超過六七千斤；營養豐富，各種營養物質的含量是普通優質辣椒的數倍。寧夏枸杞辣椒憑藉其諸多優勢俏銷市場。
歸根結底，如今市場中的買方越來越關注品種的“內在”，在追求口味之餘，更多地將營養價值考慮在內。枸杞辣椒，顧名思義是遠緣雜交的結果，既有枸杞養生保健的元素，又有辣椒的辛辣鮮香，受到消費者青睞也是必然。
市場無法左右科研未來發展方向，但是消費者心目中的“好品種”完全可以決定新品種的開發潛力。
比如秋幹氣躁時節，人們應多吃苦瓜等苦味菜以清火排毒，然而，苦瓜雖好味道苦，很多人只能望而止步。如果利用遠緣雜交技術將苦瓜和味甜的物種進行雜交，培育出甜味苦瓜，讓人們甜著把火去，想必會受到市場的認可。
此外，産業要發展必須改進工藝，提高加工技術水準，有了好産品就不愁高效益。“2011年我們到沙特參加展銷會，在寧夏10元一瓶的辣椒醬在那裏賣到了15美元。”寧夏沙湖清真食品有限公司董事長丁學保深信辣椒醬市場大有可為。回來後，他四處考察，最終盯上了受歡迎的辣椒和搶手的寧夏枸杞，並於2012年收購了枸杞辣椒的技術專利。“現在，我們自己育種，在寧夏和新疆有自己的種植基地，種植面積3000多畝。”丁學保説，“我們同時開展枸杞辣椒深加工，開發了枸杞辣椒粉、枸杞辣椒醬、枸杞辣椒火鍋料、枸杞香酥椒等十幾個系列産品。有了好産品，我們有信心走出國門，把寧夏枸杞辣椒賣到國外去。”
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