廣州部分超市月餅銷量同比降五六成

　　文/記者林曉麗

　　實習生胡陽

　　往年此時正是月餅團購的旺季，而今年中秋送禮被管控更嚴，市面上的月餅銷量在去年慘澹的基礎上再度下降，部分超市直言目前月餅銷量同比大幅下降五六成，原因就是大宗團購訂單銳減。

　　部分生産企業大呼“史上最慘澹”。而其他關聯的産業鏈也同樣“很受傷”！有月餅盒生産廠家感嘆：如今想靠月餅盒賺大錢的日子難返。

　　昨日，記者走訪廣州多家超市，雖然月餅已佔據商場最重要的位置，但是光顧的人寥寥無幾。

　　零售商：

　　企業團購難見蹤影

　　部分連鎖賣場坦言，截至目前，月餅銷售同比大降五六成。某大型連鎖大賣場的廣州負責人向記者表示：“其實，去年月餅團購就開始下降了，但今年形勢更加嚴峻，目前該超市月餅銷量同比大幅下降52%，主要是大宗團購訂單銳減。”

　　某商場資深採購人士、另一超市的負責人也表示，如今連外企、民企的團購也幾乎不見。

　　對於後市，多家超市均表示，只能寄望于中秋前最後半個月的零售市場。然而家庭自用或民企購買月餅的量，遠不能與此前的機關採購相媲美。

　　某資深業內人士告訴記者，按照目前的形勢看，今年月餅行業全線下滑。好一點的企業下滑幅度兩三成，不好的企業下滑50%，而且不會在少數，甚至有部分下滑80%。

　　該人士表示，面對月餅銷售形勢，行業內極少的企業選擇完全退出，而選擇半退出的有兩成。因為生産量不大，不少工廠今年都不需要招聘工人，而往年此時廠家到處招工。

　　品牌商：

　　兩成企業選擇半退出

　　記者了解到，番禺某大型月餅生産企業雖然繼續生産月餅，但産量大減，大部分人力物力都轉做茶葉了。

　　在採訪中，對今年月餅前景較為樂觀的也只有個別企業。

　　廣州酒家集團股份有限公司董事長林杏綺表示，截至目前，廣州酒家月餅總體銷售與去年同期持平。主要是廣州酒家這兩年拓寬了銷售渠道，一方面增加電商銷售渠道，另一方面還積極拓展外省市場，今年還首次進駐上海市場。

　　此外，今年廣州酒家還與如家酒店合作，在其國內所有網點賣月餅，以此保證銷售額不降。不過，林杏綺坦言，今年團購比去年下降20%以上。

　　蓮香樓也表示，預計今年與去年持平。“今年加大親民品種的比例，砍掉了豪華包裝。”蓮香樓相關負責人告訴記者。

　　上游企業：月餅盒銷量銳減2/3

　　從事多年月餅禮盒生産的輝叔對記者嘆道，今年月餅禮盒的單價較去年便宜了三分之一左右，銷售量相比去年非但沒有增長，反倒下降了三分之二左右。

　　“下單的客戶少了，客戶的訂貨量也少了，而且利潤高的豪華餅盒幾乎沒人要。靠月餅禮盒獲取巨大收益的日子難返。”輝叔説。

　　據了解，高價禮盒今年少人問津，低於15元的平價月餅盒是比較暢銷的。輝叔説：“超過15元的月餅盒子基本沒有人敢訂。”

　　輝叔透露，因為經濟形勢不好，有些製作月餅盒的企業已經退出這個行業，輝叔坦言：“想要尋求生存的企業只能依靠其他的盒子加工製作來獲得利潤，或轉行。”

　　眾所週知，鹹蛋黃是廣式月餅的重要材料，而白雲區一家鴨蛋加工廠的負責人謝先生無奈表示：“今年是形勢最差的一年。”

　　謝先生説，今年鹹蛋黃的銷量還不能達到去年的一半，連五成都沒有。談及今年的利潤，謝先生苦笑道：“今年能把員工工資發了，把廠房的租金交了就好了。”

　　謝先生還告訴記者，為生産月餅而進行鴨蛋加工的企業還沒有到停産的境地，但已經大量減産。“從前，每一年做鴨蛋都可以提前定量生産，不需要訂單也可以先做。但現在沒有訂單就不敢提前做。”謝先生説。“訂單來了才再進行生産加工。”

　　黃牛：

　　餅票折扣少

　　難吸引路人

　　同樣陷入困境的還有“黃牛”。每年此時，在知名酒樓門口總能看到數十“黃牛”的身影。

　　記者昨日走訪上下九及體育東百福廣場一帶，雖然有“黃牛”的身影，但是數量已減少。

　　記者佯裝要買月餅票，與一位自稱寶姐的票販子詢問月餅票的情況。寶姐説：“今年月餅票的價格普遍比去年貴了20元左右，是拿票的成本高了，不得不賣高。”

　　另一位“黃牛”陳姐也説：“今年我們的月餅票折扣不能夠吸引人掏腰包，很少人買。”

　　而“黃牛”黃先生則坦言：“今年個人手中的月餅票少了很多，很少人願意拿出來低價轉給我們。我們只好向酒家團購月餅券再賣，這樣成本就高了，生意特別難做。”靠餅票賺錢的“黃牛”數量比往年減少不止一半。