包頭客運段：車上的食品放心品嘗！
- 發佈時間：2014-08-08 08:29:23 來源：內蒙古日報 責任編輯：羅伯特
本報8月7日訊 （記者 紅艷通訊員石換麗）包頭客運段嚴格把好食品採購關、儲藏關和加工銷售關，確保暑期旅客在旅途中吃上安全食品、放心飯菜。
該段從採購上就進行嚴格把關，包頭、呼和餐飲基地每日按照餐車班組需求計劃前往菜市場進行採購，並及時分類儲存在冷凍間、冷藏間，需要粗加工的菜品組織切菜工、派送員最短時間內切菜、配送，需要加工成半成品、成品的肉類、麵食按照標準迅速加工、儲存，確保餐料安全。
與此同時，他們嚴格餐車儲存、加工、銷售關，每趟車對餐車內、廚房、冰箱、儲物櫃衛生進行清理，確保食品加工場所安全衛生。對加工食品嚴格按照保質期製作、銷售，落實好生熟分離儲存規定和食品安全制度規定，提前與列車各大上餐料點簽訂食品安全協議，保證食品品質和安全。
他們還嚴格把好列車銷售食品的安全和品質關，列車長對每趟車售貨員上車食品、飲料進行一一檢查，對價格嚴格控制，對售貨員工作期間行為進行嚴格規範，確保售出的食品達標、安全。
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