百勝相關負責人接受《證券日報》記者採訪時表示，百勝中國全力配合政府部門的調查，並按照指引和要求處理所有後續事宜

　　■本報記者 夏 芳

　　福喜事件持續發酵，曾經的合作夥伴紛紛將其拋棄。近日，麥當勞、百勝中國、漢堡王等多家快餐公司發佈聲明表明立場。其中，百勝中國與漢堡王將終止與福喜中國的合作，而麥當勞在發佈三次聲明後，最終暫停使用所有福喜中國（包括合資公司）的食品原料。

　　在業內人士看來，福喜事件給麥當勞、百勝中國（包括肯德基、必勝客）、漢堡王等公司帶來的食品安全與信任危機已經形成，如何重新獲得消費者的信賴成為上述企業時下面臨的問題。而福喜中國在遭遇合作夥伴拋棄後，其前景堪憂。

　　福喜中國已經停業整頓，百勝中國、麥當勞等快餐店將不再從福喜進貨。那麼由福喜退出而騰出的市場份額最終由哪些企業補位？

　　百勝終止福喜所有合作

　　啟動吹哨人制度

　　上海福喜的劣行換來的是合作夥伴的拋棄，百勝中國剛宣佈全球所有餐廳與福喜斷絕關係。

　　在業內人士看來，百勝中國的做法無疑給了消費者一顆定心丸，不過效果如何仍需市場檢驗。

　　就在百勝中國斷絕與上海福喜關係後，8月1日，百勝中國又發佈《致廣大消費者公開信》，就肯德基、必勝客牽涉其中引發大家憂慮和不安向廣大消費者致歉。百勝就肯德基和必勝客牽涉到上海福喜事件中而向消費者致歉的同時，也啟動了吹哨人制度，對舉報危害百勝食品安全的任何違法違規行為，如經查實，百勝中國將給予舉報人獎勵。這也是在福喜事件後，首個啟動吹哨人制度的企業。

　　百勝中國表示，原本以為百勝與福喜合作是強強聯手，上游食品安全的保障會更加令人放心。但事與願違，在上海福喜先進現代化和合規外表的背後，竟然發生由管理人員帶頭、有組織實施涉嫌違法違規和不誠信的行為。這對百勝是一次刻骨銘心的傷害和教訓。

　　百勝相關負責人接受《證券日報》記者採訪時表示，中國百勝已經全面斷絕與福喜中國的供應關係；百勝集團也已經全面斷絕與福喜集團的全球供應關係；百勝中國全力配合政府部門的調查，並按照指引和要求處理所有後續事宜。

　　值得一提的事，百勝旗下肯德基和必勝客部分産品因福喜事件受到影響，其中，肯德基産品中僅有兩款早餐使用福喜原料（僅個別省份的餐廳有售），但是，上海福喜事件帶給肯德基的是整體影響。

　　本報記者在北京肯德基安貞店調查發現，雖然是下午3點多時間，餐廳中都有顧客就餐。服務員對記者表示，福喜事件發生後，店內産品並沒有受到影響，也沒有下架任何産品。

　　“北京肯德基所有餐廳都沒有用上海福喜的原料，但是福喜事件或多或少都影響了肯德基的生意，因為消費者並不了解所有事情。”肯德基北京地區相關人員對記者如此表示。

　　對於肯德基的合作夥伴，産品原料來自國內還是進口？上述北京肯德基人員表示不詳，只表示有來自國內的原料。

　　影響已經造成，那麼百勝在跟福喜絕交後，未來是否維權呢？

　　對此，百勝相關人員接受《證券日報》記者採訪時表示，百勝將視政府部門的最終調查結果保留對福喜集團採取一切法律行動的權利。

　　麥當勞暫停使用福喜原料

　　新供應商不明

　　肯德基的東家百勝在處理與福喜關係時較為果斷，而另外一家快餐巨頭麥當勞雖然也受傷很深，但在選擇放棄福喜時似乎有點不情願。在上海福喜過期肉事件中，麥當勞先後發佈了三次聲明，最新聲明也僅用暫停字眼來表達與福喜的合作關係。

　　據了解，麥當勞中國第一次發表聲明是7月21日，麥當勞表示已經停用上海福喜供應的所有食品原料；7月24日淩晨，麥當勞發表第二次聲明，表示已經與上海福喜終止合作，將逐步將供應來源調整為福喜集團旗下的河南福喜。其間，麥當勞將繼續向河北福喜採購部分産品。7月28日，麥當勞聲明稱，從7月25日起，麥當勞已經在全國的餐廳全面暫停使用所有福喜中國（包括其合資公司）的食品原料。

　　麥當勞在7月28日的聲明中表示，全國部分餐廳出現部分産品斷貨的情形，“我們正努力調配其他供應商資源，力求儘快恢復供應。”

　　事實上，根據媒體的報道顯示，在上海福喜事件發生後，麥當勞多地餐廳現場冷清，北京多家麥當勞門店內消費者要比以往減少一半以上，且幾乎所有桌上都只有飲料。店內主食功能表的13款漢堡和飯食都停止銷售，部分餐廳僅有一款麥香魚漢堡在售，但點單者寥寥，麥當勞賣成為“冷飲店”。

　　本報記者昨日走訪北京麥當勞安貞店時，餐廳內有就餐的顧客，也有打牌消遣的人。在這家麥當勞店內，除了麥辣雞腿堡沒有外，其他的漢堡都有。

　　另外，在記者指定的送餐地點，麥當勞客服表示除了辣翅沒有外，其他産品都有，包括麥辣雞腿堡。

　　從記者的調查來看，麥當勞已經恢復前段時間斷貨産品。但是，對於現在供貨的供應商，麥當勞方面並沒有對外透露。

　　《證券日報》記者致電麥當勞相關負責人，她表示，麥當勞目前重點是調配供應商。

　　至於麥當勞調配哪些供應商，麥當勞方面在給本報記者回復郵件中也僅提到了正在調配供應商工作，並未透露供應商的名單。

　　“目前，我們希望把工作重心放在努力調配其他供應商資源，力求儘快恢復全國餐廳的供應，讓廣大消費者很快買到自己喜愛的食品上。”麥當勞郵件回復《證券日報》記者中如此表示。

　　一邊是暫停使用福喜原料，一邊在恢復産品上線，但是，對於新上食品原料來源，麥當勞並未對外説明。

　　在香頌資本董事沈萌看來，從上海福喜事件發展來看，麥當勞等洋快餐與福喜之間關係複雜，淵源深厚。

　　“最開始，各快餐企業與上海福喜之間的切割並不痛快，甚至是扭扭捏捏，直到社會輿論壓力加大、社會反響強烈後，才逐一齣來表示與上海福喜劃清界限。可以説美國福喜與洋快餐此次事件的認識程度並不深刻，這與外國食品企業對國內食品安全重視程度一貫不足有很大關係。此次事件，其忽視甚至冷淡對待中國消費者的作法，應引起國家相關監管部門的重視。” 沈萌對《證券日報》記者表示，資訊不透明會嚴重削弱消費者信心，會更加影響企業業績。