今夏來得雖晚，但一來氣勢就很猛。賣雪糕、冰糕的大廠家小商販為了搶奪市場，那真是招數用盡：零售的形式做批發，將大眾化的冰糕、雪糕擺到臺面出售……

　　天熱來得晚 冰糕銷量減半

　　昨天中午，在龍頭寺菜市場做冰糕批發生意的老何盯著明晃晃的太陽，等著天氣預報説好的雷陣雨的到來。

　　老何做了近7年的冰糕飲料批發，今年是他碰到的最難做的一年，“算下來今年要少熱個把月，又剛好是冰糕的發貨高峰，影響不小。”他説，去年最熱的時候，價格不算低的“夢龍”，一天最多都能發出去40多件，今年最好的時候也就20件左右，生意差不多下滑了一半還多。

　　昨日下午，在石橋鋪一家冰糕冷飲批發店裏，老闆娘馮欣正在給自己的夥計下送貨任務，“這兩天還將就！”她説，本來冰糕就是半年生意，等到開學後差不多就要換其他東西做了。“今年冰糕沒賺錢，也沒法賺錢。”

　　批發價漲一成 零售變化不大

　　從今年初開始，業內便開始預測今年的冰糕雪糕市場的價格走勢：奶源緊缺，價格上漲，冰糕雪糕漲價無疑。

　　近日來，記者從市內多個冷飲冰糕批發店舖了解到，今年主要的冰糕、雪糕廠家都提高了自己的出廠價，導致批發價也有所上漲，“其實漲得也不多，一件漲一元的也有、漲幾角錢的也有。”渝中區人和街一家冰糕批發店的老闆説，差不多平均出廠價漲了一成左右。

　　與往年相比，今年在街邊小攤裏售賣的冰糕、雪糕價格並無變化，“像我最喜歡的冰加還是2元，有些地方2.5元，但是以前就賣2.5元，沒變化。”昨日在大溪溝一家超市，市民張小姐説。

　　批發商表示，今年的出廠價確實有所上揚，但競爭激烈讓他們在發價上採用不漲價。而到了零售環節，即使進貨價漲了點，到單個商品上只有幾分錢到2、3角錢的漲幅，“也就算了”。所以今年的零售市場上的冰糕、雪糕價格變化並不大。

　　幾大品牌商佔8成市場份額

　　與往年相似，今年的冰糕、雪糕市場上，佔據主要地位的還是原來的幾大巨頭。

　　記者發現，在大部分的商超和社區店，以及街邊小賣部，冰糕雪糕的品牌以伊利、蒙牛和和路雪為主，特別是在小攤販處，幾乎很難見到這幾個品牌之外的産品。而在商場超市裏，這幾大品牌也佔據了主要份額。

　　“基本上所有的系列都有，肯定就賣這幾個牌子了啊！”在上清寺附近一家小賣部裏，老闆介紹説，伊利和蒙牛的相關産品最好銷。

　　同樣，今年的市場上依然很難找到重慶本地産的冰糕雪糕。據了解，由於2005年國家推行QS認證中，要求冷飲生産企業的産品必須在零下20℃以下進行冷藏，而這種凍庫花費巨大，使得重慶企業只好敗退。一些企業開始向區縣市場發展，一些則直接轉行。本土曾經的知名品牌“佳渝”、“綠好”和“口之福”等在主城市場確實不好做生意。

　　據業內人士介紹，目前重慶市場上，伊利、蒙牛等大型乳企和和路雪等資深品牌幾乎佔據了8成以上的份額。

　　廠家促銷 角角錢冰糕回歸

　　記者發現，今年的廠家在商品的推廣上，更願意將力出在一些價格並不高的大眾冰糕冷飲上。比如老冰棍和小布丁，在廠家的一系列促銷活動下，價位回歸到一元以下，也促進了銷量。

　　昨日下午，在渝中區人和街附近一家超市門前，記者看到，兩個冰櫃，大部分都以平價冰糕為主，小布丁、老冰棍和冰加等産品則佔據了較大的位置。

　　“買10支打8折。”記者了解到，一般情況下，冰糕8折的價位都需要批發數十支才能實現，但促銷員表示，如果買得更多還有折扣。記者花了8元買了10支老冰棍，還“意外”獲贈了一隻口袋，“這個口袋可以保持低溫，拿回家應該沒問題。”促銷員説。

　　而就在這家超市裏，蒙牛的小布丁折扣則更高，原價22.3元一件打折下來只要12.9元，“這是老闆跟超市一起搞的活動。”而在離這家超市不遠的另一家大型超市裏，伊利的小布丁價格也很誘人，18支裝的一箱冰糕只賣15元，原價也高達21元。

　　這些冰糕單價算下來都不到1元錢，客觀上讓“角角錢”冰糕又回來了。

　　“現在賣整盒整箱的，打折都是為了搶市場。”有業內人士表示，今年的冰糕消費量本來就不大，許多廠商都想用打折來搶市場。

　　文圖/重慶晨報記者 周意立