中國網財經3月15日訊 隨著網際網路的應用和普及，餐飲行業迎來一種全新的銷售模式——網路訂餐。它不僅為傳統餐飲行業注入了新的商機和活力，也逐漸改變著人們的生活習慣和消費模式。然而，網路訂餐安全衛生、規範管理、監督責任等諸多難題，在今天的央視315晚上會，網路訂餐成為第一個被曝光的對象，其中餓了麼被點名，其背後的黑作坊也隨之浮出水面。

　　據央視調查顯示，在“餓了麼”網站上，餐館的照片看著乾淨正規光鮮亮麗，但實際卻是油污橫流，不堪入目…老闆娘牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進鍋裏…另外，“餓了麼”平臺引導商家虛構地址、上傳虛假實體照片，甚至默認無照經營的黑作坊入駐。

　　以下是央視曝光全文：

　　近年來，越來越多的消費者通過外賣訂餐網站，可以足不出戶享受到各色美食。可是，您可曾想過，訂餐網站上一張張絢麗多彩的美食照片，一張張明亮整潔的廚具照片，它們的真實性又有幾分呢？請看315記者調查。

　　為了便於調查採訪，記者應聘成了“餓了麼”一名配送員。不久便接到了一個名為“速客美食”的配送訂單。商家上傳的照片顯示，實體店面寬敞明亮，灶具規整潔，菜品豐富多樣，登記的地址是朝陽區建國路93號院萬達廣場9號樓B2層。然而，記者接單取餐時，卻在店主電話的指引下，七拐八拐來到了通州區楊莊小區一棟居民樓前。

　　記者：“我到了，你家在幾單元門口啊？一單元是吧？

　　過了一會兒，單元門開了，一名男子探出身來，將餐袋交給了記者。

　　速客美食經營者：“你是天天跑嗎？現在？對啊，就跑這一塊？對！到時候有單我給你打電話吧。”

　　地址不僅改變了，這個隱藏在居民樓一層的一居室裏的店舖，與網路上明亮的店舖照片竟然完全不一樣。

　　這是餓了麼網上一家名為“大眾家常菜”的店，網上有門面、有大堂、有後廚，菜品也非常豐富，網上登記地址是通州區翠屏北裏21號樓。但這家店的實際地址卻是西小馬莊園小區。而且無論是門面，還是大堂、廚房，都與網上上傳的照片完全不一樣，這是同一家餐館嗎？

　　記者:“叫什麼名字?”

　　大眾家常菜經營者：“大眾家常菜。”

　　記者:“是這個嗎？”

　　大眾家常菜經營者：“是。”

　　店面雖然不起眼，但這家店單月網路銷量卻高達1815單。

　　這是餓了麼網上一家名為“咕咕叫快餐”店舖，每個月的網上訂餐量高達2532單。網上登記地址為錦江區耿家巷，但實體店卻是在一河之隔的武侯區勝利新村。店家上傳的照片，門面和大堂寬敞亮麗，而商家實體店門面狹小跼踀，店內沒有大堂，只有一間20平米左右的製作間。

　　在“餓了麼”的網站上顯示，這家網名為“食速達”的商家，菜品色澤艷麗，廚房不銹鋼灶具潔凈透亮。而實體店的廚房卻是這樣，昏暗狹小的製作間，墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老闆娘剛剛從外面買來的火腿腸，用牙咬開外包裝就直接分切配到炒飯中；掉進臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就直接裝飯；用完盛飯板直接放在全是污漬的鍋蓋上。

　　食速達經營者：“今年還少呢，沒有去年多，趕上去年冬天的時候，一天送四十多來單，跟玩似的。”

　　調查採訪中記者還發現，路旁有一家名為“宏偉快餐的餐館。在餓了麼上的店舖名叫“宏偉餐廳”。灶臺就在門口露天擺放，上面佈滿黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋裏、鍋底擦了幾遍，然後又將抹布墊在炒勺上；漏勺就放在腳邊的臟水桶上，用時拿起來不加清洗直接使用；菜品出鍋時，廚師將手指伸進鍋裏蘸出湯汁，伸進嘴裏嘗味道，感覺滋味不夠好，又將菜品倒回鍋裏再次翻炒。

　　我國對餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當依法取得《餐飲服務許可證》，並在就餐場所醒目位置懸挂或者擺放。

　　2015年北京市通州區開展了無證無照餐飲集中整治，歷經40余次聯合執法，共關停了1281戶無證或衛生不達標小餐飲單位。這條三元路，曾經聚集著多家小餐館，現在有些門面房上還留有當初懸掛牌匾的痕跡。這些被摘掉牌匾的門面房裏，卻依然很忙碌。

　　福香來菜館經營者：“牌子怎麼沒挂啊？沒有營業執照。”

　　三元餃子館經營者：“沒有營業執照我們。”

　　這幾家本已被關停的餐館，可謂“名亡實存”，並且有些店可謂生意興隆。他們如今在大門上或吧臺前都貼上了標誌，“本店已加盟餓了麼”。

　　某店主：“如果走餓麼的話，就相對貴一點，每單要提百分之十五點走，羊毛出在羊身上，他提了我的點，我肯定要把價格提高一點。”

　　調查採訪中，記者還發現了一個更為奇怪的現象。在通州萬達廣場東南角，餓一個沒有任何牌匾標識的商鋪，店舖辦公室角落裏有一台電腦，餓了麼通州北苑地區配送團隊的管理人員，平時就在這裡用這臺電腦上辦公。

　　每天上午十點，所有配送員上崗前都要在商鋪前開早會，然後開工外出接單。可是，每天散會後，配送團隊中有三分之一的人並不離開，而是全都進了這家商鋪裏，排隊等候。

　　每到這時，就在同一台電腦上，另外一個工作人員在上面操作著。令記者詫異的是他竟然打開了五個“餓了麼”網上店舖的接單客戶端。分別是久久香便當、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、台北治愈你。而排隊等候的配送員，也接連從一個小窗裏口，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。

　　餓了麼派單員:“一個人兩單，該走就走。”

　　記者打開餓了麼網站找到了相應的店舖。這五家店登記地址各不相同，卻都很模糊，五家店都沒有上傳實體店舖照片，但五家店舖無一例外都登上了方便客戶搜索的首頁。配送團隊負責人向記者道出了這五家店的秘密。

　　餓了麼配送員：“他就五個店，五個店合起來。”

　　餓了麼通州北苑區域配送團隊負責人：“五個店的餐都是從這裡出。”

　　原來在這個店舖辦公室的後面，還有一間十平方米左右的房間，裏面有兩個工作人員正在加工著食品。這五家店網上售出的所有外賣食品竟然全部出自於這間小小的廚房。

　　五家店店長：“咱們一天多少單，400多單，一天啊，你以為一個月啊。”