三家洋快餐1714公斤福喜肉下架

　　東北大板包裝不符合食品安全標準

　　濟南市民吃的洋快餐裏，哪些用了福喜肉?保健品行銷會上賣的保健品靠譜嗎?6日，濟南市食品藥品監督管理局局長孫法星和局相關負責人參加“直面問題 踐行承諾”群眾見面會，對這些市民關心的問題一一進行了回復。

　　1714公斤福喜肉 全部下架

　　我們吃的洋快餐當中有哪些用了福喜肉呢?6日，孫法星公佈了濟南市的調查結果:“濟南市肯德基和星巴克這兩個快餐店沒有用上海福喜肉。用上海福喜肉的有麥當勞、必勝客和漢堡王。”

　　據孫法星介紹，福喜肉事件發生後，濟南市從餐飲環節和流通環節徹查福喜肉，基本上查清了福喜肉在濟南洋快餐的底子，總共1714公斤，目前這些問題肉已經全部下架。

　　為什麼以前沒有發現這三家洋快餐使用不合格的肉製品呢?孫法星對此解釋説，濟南市食藥監局對洋快餐的日常監管主要是進行進貨查驗，要求必須從合法、規範的渠道進肉製品。在加工環節要求執行國家的餐飲服務業操作規範，食品安全操作規範。

　　“在餐飲這個環節，很難從感官上判斷這個肉是不是合格，是不是有問題。”孫法星表示，食藥監局平時的檢查並不包括檢測，而是看企業是否有票證:“只要前期來的東西是合法的，我們索證索票環節完整，這就是合格的。就是類似的像福喜肉這樣的事件，只有通過檢測才能查出。”

　　東北大板 包裝不合標準

　　夏天是冷飲消費的旺季，孫法星表示，對冷飲等節令食品的監管，也是濟南市食藥監局的工作重點。針對見面會上有市民反映的小作坊製作冰棍對外銷售，孫法星説，對食品小作坊的管理，濟南實行的是生産報告制度。對於未進行報告而非法生産的小作坊，將按照規定進行處理。

　　今年一種叫東北大板的雪糕在濟南十分流行，這種雪糕在包裝上印有廠家資訊，但是這個品牌有一種奶油味的雪糕包裝並未完全封閉，兩邊是裸露的。孫法星説，按照規定，這樣的包裝是不合格的，不符合食品安全的標準。合格的包裝應該是完整的，封口要密閉，裏麵包含的內容不能裸露。而對於這種在外地生産，在濟南銷售的産品，濟南市食藥監局也可以通過銷售環節進行監管，查清其來源，再沿食品生産鏈向上追溯。

　　事前報告 規範行銷會

　　現在經常有一些品牌的保健品，通過開行銷會的形式對外銷售，很多市民特別是老年人在這種行銷會中，經常會買到不適合自己的，或者品質有問題的保健品，該如何判斷這種行銷會是不是符合規定，會上銷售的保健品是不是靠譜呢?

　　據濟南市食藥監局的相關負責人介紹，目前國家對通過舉辦會議、講座來銷售保健食品的這種會議行銷形式，沒有一個明確的法規予以規範。濟南市從去年10月1日起開始實行事前報告制度。“如果你要行銷保險食品，要提前到各縣市區食品藥品監管局進行報告，就是報告你什麼時間、什麼地方、推介什麼産品，我們就可以首先把關，到國家局網站看是不是正規廠家生産的正規産品，同時我們可以核查一下，是不是有合法的銷售資質，通過事前報告的辦法予以規範。”

　　通過審查後，食藥監局會給活動頒發“濟南市保健食品會議行銷證明”，並要求舉辦單位在行銷會現場張貼，此外還要張貼承諾書和營業執照複印件。市民要參加此類活動，可以先查看主辦方是否按規定張貼這三份材料。