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湘小小鵪鶉蛋成就大産業 5年內力爭年産值5億元

  • 發佈時間:2014-11-24 10:02:29  來源:長沙晚報  作者:張懷中  責任編輯:陳晶

  具有濃濃湘味的湖湘貢食品,很受消費者的喜愛。余志雄 攝

  一個個不起眼的鵪鶉滷蛋,卻成就了一個大産業。如今,湘派蛋類休閒食品在全國走紅,深受廣大消費者的喜愛。其中,僅湖南湖湘貢食品有限公司一家企業,每年的鵪鶉滷蛋銷售額就有5000萬元。

  正宗湖南味,辣口不辣心。湖湘貢食品成立於2006年6月,是一家集生態養殖和綠色食品生産、加工、銷售于一體的現代化食品企業,其生産經營的蛋製品、肉製品、豆製品三大系列40多個産品暢銷國內外,年産值近億元。

  你想品嘗地道的湖湘貢熟食嗎?本報與湖湘貢聯手開展免費品嘗活動,撥湖湘貢熱線0731—88269888的前50位讀者,可獲湖湘貢贈送的特色産品一份。

  招牌産品

  鵪鶉滷蛋讓你吃個爽

  鵪鶉滷蛋、土家臘肉、手撕鴨脖、香辣魚、武陵源牛肉、河水鴨肉、長沙老街臭幹子……品嘗湖湘貢食品,馬上感受到濃濃的湘味,各式産品不但色正澤香,且口味純正,讓人胃口大開。

  鵪鶉滷蛋是湖湘貢的招牌産品。為滿足不同地區消費者的需要,公司開發了原味、五香、泡椒、茶葉等幾種口味的鵪鶉滷蛋,讓人一次吃個爽。

  這些風味俱佳的鵪鶉滷蛋是如何製作的?公司技術人員介紹,鵪鶉滷蛋是中華傳統美食,傳統的鵪鶉滷蛋做法是:將蛋與桂皮、茴香、枸杞等一同煮制,在九成熟時關火,加入特製的老滷水浸泡一日,待蛋完全入味、殼裂開之時即可食用。在秉承傳統制法的基礎之上,湖湘貢還以專業的現代化剝殼設備,細心為消費者將蛋殼剝去,讓消費者吃起來更省心、更方便、更衛生。

  土家臘肉也是湖湘貢的特色産品,每年銷售額達2000萬元。土家臘肉頗具湘西風味,熏香濃郁,原料選自農家豬肉,採用傳統方法與現代工藝製成,吃起來味美醇香。

  湖湘貢手撕鴨脖更是別具一格,有香辣味、麻辣味、原味等多種口味供消費者選擇,産品入味到骨,吃起來很有嚼勁,讓人難以忘懷。

  原汁原味

  好食品來自好食材

  休閒食品能否站穩市場,關鍵靠口感。湖湘貢的經驗是使用天然香料,不添加香精和防腐劑,保持産品的原汁原味。

  要保證好口感,把住原料關十分重要,因為好食品來自於好食材。目前,公司熟食年産能已超過3萬噸,需要大量的優質食品原材料供應。

  為保障鵪鶉滷蛋的品質,2008年公司在望城格塘建立了原生態的鵪鶉養殖基地。該基地佔地500畝,建有12棟養殖工房,養殖鵪鶉100多萬羽。

  河水魚、香辣魚一直是湖湘貢的暢銷産品,其可口味美的訣竅是,選材上乘,原材料均來自郴州東江湖等地。目前,湖湘貢已開始在郴州新建5000畝大型養殖基地,作為公司新的原材料供應基地。

  與此同時,公司引進了新型生産加工設備、食品安全檢測設備,工藝技術國內領先;啟動農副産品冷藏配送加工基地建設,建設了標準熟食加工車間、萬噸冷藏庫、製品分揀車間、肉製品分割車間和土特産研究開發中心。

  湖湘貢正推動著湖南土特産由傳統産業向現代産業的轉變。2011年12月,湖湘貢被認定為“湖南省農業産業化經營龍頭企業”。

  擴大産能

  5年內力爭年産值5億元

  從京東到天貓,從批發市場到食品專營店,湖湘貢食品都擁有較高的人氣。今年“雙11”這天,因為訂單太多,湖湘貢産品竟賣斷了貨。

  “現在我們銷售形勢非常好,産品供不應求,每天都有經銷商到工廠催貨。”湖湘貢總經理紀暢告訴記者,目前公司的當務之急是進一步擴充産能,計劃新引進一條鵪鶉滷蛋自動化生産線,進一步擴大市場佔有率,5年內公司年産值力爭達到5億元。

  湖湘貢在不斷擴大市場的同時,與沃爾瑪、家樂福、大潤發、吉之島、麥德龍等大型連鎖超市及賣場建立合作關係,銷售渠道覆蓋湖南、湖北、江西、浙江、廣東、河北、北京等地,並在當地有著穩定的客戶群體。

  湖湘貢由有近20年行業經驗的著名熟食企業鳳沅食品投資興建,一直依託湖南名優土特産資源,進行熟食新工藝、新産品的研發。公司與中國農大、湖南農大等高等院校開展長期技術合作,根據市場消費習慣變化和顧客需求,開發更多更好的新産品。

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