全國糖酒會由中國糖業酒類集團公司主辦，是中國食品和酒類行業歷史悠久、規模龐大、影響深遠的交易會，是行業最大的資訊發佈平臺。除了國家政策資訊、行業指導資訊、市場供求資訊之外，企業的新品、招商新政策、新動向等資訊在會上也會密集發佈，為業內企業收集資訊、分析資訊，研判行業發展方向提供了平臺。

　　在糖酒會上進行市場調研，是了解食品和酒類市場態勢，洞察市場機會的好機會。及時掌握全面、準確的資訊，是廠商能夠在瞬息萬變的市場環境和激烈的商業競爭中處變不驚、脫穎而出的重要前提。所以，在糖酒會上做好市場調研十分重要。那麼，具體應該怎麼做？關於這個話題，我們給您提出一些建議：

　　(1)調研市場資訊。需要了解市場規模、消費量、進口量、産品來源、消費增長率、消費地理分佈、有關法律法規、本行業在市場上的潛力和發展趨勢，做好市場定位，了解市場的開放程度及劃分等狀況。

　　(2)産品情況。需要了解客戶對於産品的品質、風格、尺寸、外觀、設計有哪些要求，了解運輸包裝、消費包裝以及什麼類型的包裝更能滿足客戶的需求。

　　(3)競爭情況。在展會上，您能夠免費、合法地收集到幾乎所有主要競爭對手的情報，包括生産技術、行銷等情況，而且競爭對手往往會在追求新客戶、追求新訂單的努力和誘惑下，放鬆警惕，暴露和洩露商業機密，比如專利産品的技術性能、價格條件、運輸條件、包裝條件等。只有知己知彼，才能百戰百勝。

　　(4)銷售渠道。首先是了解銷售的整體情況，包括銷售體系、正常銷售渠道和環節、不同銷售渠道的優劣勢、各環節各渠道的訂貨數量、交貨要求、銷售條件、售後服務要求等等；其次是明確目標客戶，即確定可能的主要買主是進出口商、製造商、批發商、經銷商還是零售商，這樣才能全方位的為客戶打造獨一無二的完美服務。

　　(5)運輸條件。需要了解當地的運輸業狀況、運輸線路、運輸方式、運輸價格，以便計算決定産品報價中的運輸成本、運輸時間及成交合同中的運輸條款。如果選擇好的物流公司，不僅能提高企業運作效率，還能提升企業形象，同時為您爭取更多更優質的客戶。

　　(6)除了達到既定的戰略目標之外，糖酒會上有些參展商，可能是在制訂參展計劃時沒有考慮進去的，“妙手偶得”往往能提供意外的驚喜。所以可以帶著相機和記事本，花時間走遍相關品類的每個展位，收集值得思考、學習的好做法。

　　在糖酒會上，做好第一手的市場調研和資訊收集，是制定科學合理的市場行銷策略從而領先行業競爭對手的寶貴機會。糖酒會的魅力不僅僅是與經銷商和客戶面對面的密切交流，而且還包括與競爭對手在一起各展所長、各取所需、同臺獻藝。