餐飲安全再創新舉措 四品府首推現場農殘檢測
- 發佈時間：2014-10-11 16:10:41 來源：中國網財經 責任編輯：謝淩宇
中國網財經10月11日訊(孫傑)消費者現場檢測蔬菜的農藥殘留，幾分鐘就可以出結果。這是記者在四品府北京三元橋店看到的。據悉，這種推出現場快速檢測農藥殘留量的方法，在京城尚屬首次。
在食品安全日益受到公眾關注的今天，如何讓消費者放心消費，是商家一直在考慮的問題。四品府涮肉總經理龍長椿表示，公司推出現場快速檢測農殘，對有機磷、氨基甲酸酯類均可快速檢出，目的是讓消費者放心消費。現如今蔬菜農殘超標已經司空見慣，作為連鎖企業，為保證品質，四家連鎖店的肉類來源於大廠回族自治縣鵬峰肉類公司，批批有檢測報告。蔬菜均來源於北京農科院的蘇家坨周家巷農場，蔬菜進到店裏還要進行農殘的檢測。
自從推出該舉措，周邊的居民經常把從超市或菜市場買回的蔬菜拿到店裏去檢測。記者現場看到，從四品府進貨的蔬菜，檢測後農殘抑制率為7%，判定標準是50%以內為合格；而有居民拿過來的蔬菜檢測後農殘抑制率可高達90%以上。
四品府涮肉負責人龐平透露，公司2008年成立至今，一直以“健康、安全、實惠、品質、誠信”為經營理念。現場農殘快速檢測，10分鐘左右就可出結果，非常方便。購買這樣一台機器成本大概是4000塊錢，檢測一次的成本是2塊左右。雖然成本有所增加，但消費者對食品更放心，回頭客也多，因此很值得。
“餐飲業做的是老百姓的飯碗生意，必須保證安全”，龐平表示。同時，也有消費者呼籲，餐飲業應多多推廣這樣的快速檢測儀器。業內人士認為，如果地溝油、瘦肉精等老百姓談之色變的東西也能一鍵檢測，那將是全社會的福音，也將會推動優秀餐飲業爆髮式增長。(中國網財經中心)
