評論：“倒奶事件”凸顯分散經營之痛
- 發佈時間：2015-01-12 15:38:00 來源：深圳特區報 責任編輯：時習
從去年底開始，北京、山東、河北、內蒙古等地陸續傳出有人倒奶賣牛的消息。到了今年年初，這種消息愈演愈烈，連並非畜牧大省的江蘇、廣東，也出現了倒奶賣牛甚至殺牛的現象。中國奶業每隔幾年就出現的這種現象，固然有經濟週期波動的因素所致，但根源還在於分散經營的小農經濟模式難以為繼。
從表面上來看，此次倒奶事件是因為供需失衡所引發的。在國際市場上，全球原奶價格從2014年3月開始下跌，至今跌幅超過了30%。國內的牛奶市場也是價格連續下跌，據統計，去年最後兩週全國主要生鮮乳産區的平均價格為每公斤3.81元，較年初下跌9%，創下14個月來的最低位。然而，與此形成鮮明對照的是，進口乳製品的數量卻出現了快速上升的勢頭。2014年上半年，中國進口奶粉同比增長75%，進口額同比增長155.73%，創進口數量和進口額新高。
這就表明，國內奶業市場的需求不足，更多的是指對國産奶的需求不足。國産奶之所以無法吸引更多消費者的眼球，首當其衝的就是國內消費者的信心不足。這其中，除了因為三鹿奶粉事件留下的品質差的陰影外，在價格上，一些進口奶也要低於國産奶。這就意味著，國産奶的傳統優勢似乎已經蕩然無存。目前在國內牛奶銷售榜的榜單上，銷售量排名前五名中的前四名都是國外品牌。進口乳品已經佔據了國內整體乳品消費量的三分之一。
國産奶在國外乳業巨頭的進攻下節節敗退，究其原因，還在於我國奶業的生産經營模式集中度不夠，分散經營的現象仍大量存在。目前我國奶粉行業前十家企業的市場集中度只有70%，而發達國家一般達到近90%。國內一些大型乳企提出不再接受每天産量3噸以下的奶站的奶，按一頭奶牛平均每天産奶20公斤計，也就意味著150頭以下的奶站都面臨被淘汰。從此次“倒奶事件”來看，發生倒奶賣牛甚至殺牛的主要是奶牛養殖“散戶”。這種“散戶”經營的模式不但難以保證牛奶品質，也由於資訊不靈、風險承受能力弱，因而最容易成為市場波動的受害者。
事實上，這種粗放經營的模式在國內其他行業也普遍存在。在經濟全球化程度日益加深的背景下，面對外企咄咄逼人的進攻態勢，國內奶企想要在競爭中佔有一席之地，就必須加快從粗放型、分散化向集約型、規模化的生産經營模式轉變。否則，“小舢板”就難以對抗“航空母艦”的衝擊和挑戰，國內奶農被迫倒奶的悲劇還將繼續上演。
