大型乳企換了還原乳，廣東乳企開始拒收本地奶

　　今年下半年開始，國際原奶價格下跌，國內乳業開始産生連鎖反應。雖然都是“降”字打頭，國際奶價明顯比國內要降得更猛，從而使得國際奶價與國內之間的差額進一步擴大。最近，國內原奶因為價格問題，有大型乳企開始考慮切換還原乳，而日前連廣東都有乳企開始拒收本地奶。這對國內原奶造成的打擊，可能僅僅是開始。

　　恒天然大幅調低奶價

　　在去年年底到今年年初的一段時間，無論國際或國內乳業，都對未來的價格以及需求有過高的估計，有蒙牛的內部人士對南都記者透露，“在去年年底，由於經歷了一段時間的奶價飛漲，無論是上游養殖還是下游生産企業，都認為價格可能會長期維持在高位。因此，很多上游企業增加了養殖規模和原奶的産量，尤其是紐西蘭，因為沒有歐盟那樣的産量限制，所以産量增加得特別明顯，而在下游企業方面，有些則是進一步增加原料粉的庫存。”

　　然而今年中國、印度、中東等新興國家/地區受到宏觀經濟影響，對乳製品需求下降，市場增長放緩。再加上，歐美方面對於乳製品的需求依舊低迷，以至於全球原奶出現供過於求。國際奶價從今年3月開始下跌，一直持續至今。紐西蘭、歐盟都是全球最主要的奶源供應地，迄今為止，這些地方的原奶價格跌幅已經達到了30%-40%。12月10日，紐西蘭恒天然就下調其對2015年産奶季原奶價格的預期，將每公斤牛奶幹物質的價格從5.30紐西蘭元下調到4.70紐西蘭元，這個價格不僅只有今年5月時的一半，同時也創下2007年後的新低。恒天然一家就佔全球乳品貿易三分之一，這一次調價對於已經低迷的國際乳業無疑又是雪上加霜。

　　部分國內乳企巨頭推出“海外版”

　　在國內，經歷了去年的奶荒之後，國內的很多牧場同樣快速擴充，原奶供應增加。然而隨著市場需求下降，再加上進口奶粉的大量進口，去年一度出現高價的國內奶源如今也在“跳水”回落。農業部監測數據顯示，12月第2周，全國生鮮乳主産區的平均價格為3.81元/公斤，比1月份的均價已經下跌了9%，創下14個月以來的最低位。山東奶業協會統計發現，部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格，這個價格甚至要低於某些優質礦泉水或山泉水的價格。

　　“進口奶粉價格大幅下跌，國內奶粉生産企業一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出1萬-2萬元。一些國産乳企出現嚴重虧損，中小工業奶粉生産企業基本停産，停止收奶。”乳業分析師宋亮對南都記者透露，“而買漲不買跌的國內乳品企業此前已經庫存了大量奶粉，如今基本都在消化庫存中，也無力消化新增原奶。”

　　整體而言，國際的乳製品價格的下跌幅度比國內要厲害。包括蒙牛在內的多個乳企的內部人士對南都記者透露，“即使在奶價下跌之前，國際的奶源價格就要比國內的低，現在這麼跌，差價更加厲害，價格這麼貴，散戶的奶品質還沒法保證，不是不得已的話，真不想用國內的奶源。”特侖蘇一直以來用的是國內的奶源，但蒙牛也在今年11月推出特侖蘇的環球精選系列。這個“海外版”其主要賣點就是來自紐西蘭和丹麥的液態奶，據蒙牛內部人士透露，“環球精選是明年的行銷重點，國內奶源不具比較優勢在今年體現得特別明顯。”

　　目前，國內乳企加快境外佈局奶源，伊利在11月底剛宣佈紐西蘭工廠投産，而蒙牛光明的海外佈局也在加速。此外，還有洋牛奶大舉進入中國市場。數據顯示，今年1-10月份液態奶進口量已達20萬噸，預計全年將達到28萬噸。此前的數年，2010年為1 .59萬噸，2011年4 .05萬噸，2012年9.38萬噸，2013年18.45萬噸。換句話説，僅4年的時間液態奶的進口量就增長了10多倍。

　　乳業專家王丁棉對南都記者透露，“目前常溫奶進入中國市場的國家已有27個，包括有美國、德國、法國、英國、南韓、泰國、日本、紐西蘭、澳大利亞、丹麥、比利時、義大利、瑞士、西班牙、奧地利、秘魯等。品牌多達近100個，其中德國就有20余個，澳大利亞有15個，紐西蘭有5個。而巴氏低溫奶進入中國市場的，也有日本、南韓、澳洲、紐西蘭等這些國家的品牌。”

　　受此影響，2014年上半年全國的乳品生産加工總量，已出現了近十多年來首次負增長，奶粉生産總量同比下降10 .87%，液態奶同比下降1.42%。時至10月全國的乳製品生産總量2198.8萬噸，同比增長只有0 .04%，其中，液態奶的生産總量有1193.1萬噸，同比增長也只有0 .72%，雙雙接近零增長。

　　廣東首度有乳企拒收本地奶

　　每年的這個時候，廣東乳企都會和養殖場進行談判，簽訂明年全年的原奶收購價。然而，低迷的奶價使得今年首次有乳企拒收本地奶。廣東奶業協會會長陳三有對南都記者表示，“近日剛組織乳業、養殖場開了首場溝通會，養殖場主動提出將奶價下調3%，廣東奶價下跌是 少有的，但更奇怪的是，當場並沒有乳企還價，也就是説，乳企不打算收奶了，有的乳企甚至已經明確表示明年的收奶量減半，這是從來沒有出現過的情況。”

　　陳三有同時透露，“2013年廣東的原奶收購均價為5391元/噸。由於去年出現了奶荒，2014年的收購均價一下子提升到6044元/噸，提高了12%，目前乳企希望能將奶價恢復到2013年的水準，然而養殖場認為那樣就虧本了，廣東乳企不願按照2014年初的價格收奶，因此談判陷入僵局。”據了解，前些年廣東的奶價過高的時候，曾出現乳企向內陸地區收奶的情況，今年這種情況再度出現。